商品学基础 教学全套课件 高职《商品学基础》课程说明.doc

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1、《商品学基础》课程说明一、课程定位商品学是一门研究商品使用价值的科学，商品质量是其中心内容。商品学从商品质量出发来探讨商品使用价值的形成、评价、维护、实现和再生。《商品学基础》在贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》的前提下，依照教育部颁布的高职教学大纲和课程标准，以及高职“以提高学生就业竞争力为导向，突出技能培训，培养实用型人才”的人才培养目标编写而成。培养学生介绍商品、鉴别商品、正确使用商品、保养维护商品的能力。二、学习目标通过对本课程的学习和实践，要求学生系统地掌握学习研

2、究商品知识的方法，掌握商品基础知识；重点掌握连锁经营管理活动中几大类商品的成分、性质、分类和质量要求；熟悉商品的分类方法；掌握主要商品检验的基本知识、商品标准的内容和使用；了解连锁经营管理活动中有关商品的相关政策等。使学生除掌握课程所介绍的商品外，还学会研究物流活动中商品的一般规律性，成为该领域的专业性人才。1.专业能力（1）熟练掌握商品的本质与属性；掌握商品品种的概念与品种划分标准；掌握商品分类的方法，掌握商品的编码制度；了解商品分类体系与商品目录的形成。（2）明确商品质量的概念，增强质量意识，了解商

3、品应具备的要求及影响商品品质的因素；明确商品标准与标准化的概念与作用；熟悉国际标准及我国标准的种类及各类标准的代号与编号；掌握商品标准的基本内容及标准化与标准化管理。（3）明确商品检验目的、任务、类型；熟悉商品检验、商品抽样、商品品级等概念；掌握商品检验和商品抽样的基本方法和内容。（4）掌握商品包装及其功能；了解商品包装的种类及设计原则、新型包装材料与现代包装技术；掌握商品包装标准化与包装标志；了解商品品牌与商标。（5）掌握日用工业品商品、纺织品等的主要特征。（6）具备商品属性和商品质量的分析和判别能力

4、。2.社会能力（1）应变能力。从书本上不可能学到实际工作中所需的全部知识，这就需要学生能够根据所学知识和以往经验，举一反三，对连锁经营管理活动中出现的新商品进行科学的分析和判断。（2）团队合作能力。要求学生富有团队精神，能够在学习和工作过程中积极与他人合作，取长补短，有效沟通，高效率地完成学习和工作任务。（3）学习与信息收集能力。能够根据学习和工作需要，不断学习新知识，并能有针对性地收集相关信息。（4）创新能力。能够突破条条框框的限制，打破原有的思维模式，进行思维创新，提出独到的见解。三、学习情景设计《

5、商品学基础》总课时为36课时。章节课时分配第1章商品学概述4第2章商品分类与编码4第3章商品品种1第4章商品质量4第5章商品质量管理1第6章商品标准和标准化4第7章商品质量认证和质量监督4第8章商品检验4第9章商品包装4第10章商品储运和养护3第11章几大类商品的特征3合计36