我国中小学生营养状况调查.pdf

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1、2014年第8o期是试周刊我国中小学生营养状况调查黄雅琼(江西省赣州卫生学校，江西赣州314000)1．中小学生的营养现状调查心对我国学生的体质检查结果发现，总体学生营养不良率为现阶段，随着我国经济的不断发展，青少年营养水平得到7．56％，由此我国整体营养不良的青少年约有2380万左右，肥一定的提高，在身高和体重的表现上较为突出。在1995年到胖的比例为7．42％，由此可以推算我国肥胖青少年约有43002012年的多年间，我国青少年体重和身高同比前一阶段增加万。因此，关注青少年营养健康十分重要，新时期，有些学者提了8％。但是现阶段新问题又出现了，一方面部分地区仍然存出，要将

2、智、德、体、食作为新的培养目标[1。在营养问题，另一方面肥胖不断影响着青少年学生的健康．成3．结语了一个很大的危害[1]。我国在营养状况方面的实证研究比较多，如有学者通过随我国在2O06年做过题为《青少年儿童1985～2005体质健康机抽样的研究方法，对内蒙古古巴彦淖尔地区临河及乌拉特中发展状况和对策研究》的调查，研究发现[2]，上世纪八十年代，旗地区中小学进行问卷调查研究，对学生身高、体重进行测量，我国青少年体重达到超重状态的仅为1．5％，在这之中，城市儿通过营养状况及态度的问卷调查研究，结果得到该地区学生营童的肥胖率为O．5％，乡村学生接近0．1％，结果显示肥胖问题并养

3、状况存在较多问题．学生整体营养知识达标率较低等结论，不突出，乡村男女学生基本不存在肥胖问题。但是到了1995学生对于营养知识的渴望较为强烈，因此可通过针对性的营养年，超重和肥胖问题已经在我国青少年有了较大的变化[3]．数教育改善学生的营养状况。同时，学校及学生父母可进行营养据结果显示，我国青少年在1995年达到超重状态的比例增加教育，采用综合方法达到改善学生营养状况的目的。较多，其中城市男孩的肥胖率最高。城市女孩次之，乡村男孩和乡村女孩的肥胖率较低，在肥胖率上较1985年增加的较多参考文献：自1995年到2005年。我国对中小学生的体质进行了三次测量．[1]杨惠玲．15—1

4、7岁超重和肥胖男生骨发育和性发育的数据研究发现，我国青少年超重与肥胖的比例持续增长，对中研究[D]．河北师范大学，2006：45—46．小学生的体质产生了一定的影响，其生理机能测试成绩逐年[2]王超．大连学生皮褶厚度发育趋势及肥胖的研究[D]．下降。肥胖青少年为高血压、糖尿病等代谢疾病的主要并发青大连医科大学，2006：123-124．年群体[4]。与此同时，肥胖还影响了青少年的生活质量与社会[3]李静，马军．1995年与2o02年全国学生体质健康状况交往，由此带来了一些严重的不良影响。导致肥胖少年缺乏自比较[J]．现代预防医学，20o6，12(06)：34-35．信，产生

5、自卑等不良心理。[4]赵春，周玲仙，殷建忠等．昆明市学龄儿童膳食营养干2．中小学生的营养素摄入现状调查预效果观察[J]．中国学校卫生，2O00，12(04)：90—98．通过对营养状态的研究发现，在微量元素中．锌的摄人量[5]季成叶．儿童肥胖流行和肥胖易感环境[J]．中国学校仅为推荐摄入量的37．5％～51．3％。钙的摄人量仅为73．8％～卫生，20o6，23(06)：90-91．96．5％，贫血情况较多【]。综合数据结合生活状况，中小学生『6]WilliamsP．BreakfastandthedietsofAustralianadults：营养素的缺乏主要与奶制品和富含钙

6、的食物摄人不足有关。Ananalysisofdatafromthe1995NationalNutritionSurvey*[J]．在维生素的数据分析中．维生素C和维生素B1的摄入状况尚InternationalJournalofFoodSciencesandNutrition，2005，56：好，但维生素A及维生素B的摄入较少。综合生活状况分析发65-79．现，城市学生的日常能量供给选择中58．4％～62．1％由谷物提[7]JAWADF．SHERAAS．MEMONRGlucoseintolerancein供[73，而农村学生由于生活水平较低，日常能量供给选择中，pulmon

7、arytuberculosis[J]．JPakMedAssoc，1995，54(9)：237．72．3％～78．3％由谷物提供。同时农村学生动物脂肪及蛋白的摄[8]OLUBOYOPO．ERASMUSRTThesignificanceofglu—入较低。综合营养素摄人研究【8]，中小学生对于蛋白质、脂肪、coseintoleranceinpulmonarytuberculosis[J]．Tubercle，1990，71碳水化合物的摄人不均。我国学者张小强通过对青少年营养(2)：135．摄入问题的研究得到，青少年的饮食