营养餐与减肥.ppt

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1、营养餐与减肥黄可锦什么是肥胖？肥胖的定义肥胖（obesity）：体内脂肪堆积过多和（或）分布异常的状态，是一种多因素引起的慢性代谢性疾病。肥胖症也是多种疾病（如2型糖尿病、高血压、血脂异常、缺血性心脏病等）发生的危险因子，对人类健康构成了严重威胁。中国居民营养与健康现状中国成年超重率为22.8%，肥胖率为7.1%，估计人数分别为2亿和6000多万。儿童的肥胖率为8.1%于1992年相比，成人超重率上升39%，肥胖率上升97%，预计今后的肥胖率会有较大幅度的增长。根据全国营养学会人口普查结果，在北京、上海、天津三大城市

2、，肥胖的发生率均超过了30％您是其中之一吗？资料来源：卫生部2004/10/12肥胖的危害肥胖不仅影响形体美，而且给生活带来不便，更重要是容易引起多种并发症，加速衰老和死亡。肥胖的健康风险肥胖者发生疾病的危险度WHO1998维持正常体重的生理机制能量摄取能量消耗控制和调节因素遗传饮食结构体力活动基础代谢产热(1)遗传与环境因素(2)热量的摄入过多，消耗减少(3)生活及饮食习惯肥胖的主要因素。。。。。。能量摄入过多营养结构失衡脂肪供能比增加碳水化合物摄入量上升膳食纤维摄入不足某些微量营养素缺乏供能比：膳食中各营养素提供

3、的能量占总能量比例能量密度：一定体积的食物或膳食所产生的能量不良饮食行为经常性的一次摄食过多、餐间进食不吃早餐快餐消费进食过快一般的营养治疗方案科学配餐：热量三大产能营养素宏量营养素与微量营养素之间比例维生素是否全面，之间比例合适否？矿物质是否全面，之间比例合适否？膳食纤维是否足够？……USANA的解决方案——正餐替代低热量高营养——全面、均衡我们每天正常摄入的饮食是1000卡，人体每日所消耗的能量平均为2400卡2400-1000=1400(卡）1400*30天=42000卡我们每月会减6—8斤这也是国际医学公认的

4、减肥真理体重控制很简单3-2-13顿营养餐前五天2顿营养餐减到您满意的体型1顿营养餐保持身材，苗条健康！