汉唐时期岭南的植物资源及其利用.pdf

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1、AthesissubmittedtoZhengzhouUniversityforthedegreeofMasterThePlantResourcesanditsUtilizationofLingnanduringtheHanandTangDynastiesByHuizhuWuSupervisor：Prof．XuhuaZhangAncientHistoryofChinaHistorySchoolMay2012原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导‘F，独立进行研究所取得的成果。除文中已经注明引罔的内容外，本论文l、=包含饪侮其他个人或集体已经发表毁撰写

2、过的科研成果。对本文的研究作出委要贡献的个人和集体，均已在文巾以明确方式标明。本声踢的法律贵经内本人承拯。学位论文作者：吴惠豫日期：复)泛年箩胃j目学位论文使用授权声明本人在导师指导下完成的论文及襁笑的职务作品，知识产权妇属郑蜊大学。根据郑州大学何关像留、使躅学位论文的援定，同意学校保留或匈国家有关豁门或机构送交论文的复￡

3、j件和电予版，允许论支被查阅秘借阅；本人授权郑州大学可以将本学位论文的全部或部分编入有关数掘痒进行检索，可以采用影印、缩印或者其饱复制手段保存论文栖汇编，奉学位论文。本人离校后发表、使用学位论文或与该学位论文直接枣琶关的学术论文或成聚时，第一署名单缎仍

4、然为郑髑大学。保密论文在解密后疲遵守此规定。学位论文作者：关惠豫网期：2驴仡年乡月7目摘要汉唐时期，岭南的自然条件优越，丰富的植物资源为人们提供了丰富的食料来源，植物在饮食中占据着重要的位置。岭南人们在适应生态环境的过程中，在长期的饮食中创造了各种植物加工途径。岭南作为中外经济文化交流的窗口，政治、经济、文化的交流和人口迁移丰富了岭南和其他地区的植物资源，影响了岭南植物资源的利用方式和饮食文化。外来植物文化与岭南本地植物文化融合与碰撞，迸发出更加灿烂的文化。岭南地理环境优越，人们因地制宜发展稻作业和园艺业。汉唐时期，在经济文化交流和中原移民的推动下，稻作技术和园艺技术取得

5、很大的进步，植物品种增多，为人们提供丰富的食物来源。岭南人们根据植物的自然属性，在粮食、蔬菜、果木、花卉、酿造业、食疗食养等方面利用植物，还创造了独特的植物加工方式。人们在饮食中对植物功能进行综合利用，不仅实现了植物的充饥功能，还实现了其保健养生的功效。在地形、水文、技术条件等因素的影响下，岭南各个地区的粮食生产出现不平衡，形成了稻米与杂粮并存的粮食结构，并形成了各种有特色的粮食加工方式。汉唐时期，中央政府对岭南园艺业采取扶持的政策，岭南佳果以上贡、交赋税、贸易等形式向中原传播，这些因素都促使岭南的水果栽培和加工技术水平提高。岭南人自古有用酒治病的传统，丰富的花果草木等资

6、源为酿酒业的发展提供优越的物质基础。汉唐时期，岭南农业生产水平的提高，促进了酿酒业规模的扩大和技术的提高。岭南的地理环境和气候条件优越，为野生植物生长提供了良好的生态环境，为食疗食养提供了丰富的植物资源。在经济文化交流的影响下，特别是在中原传来的宗教的影响下，岭南人们逐渐发现、总结并利用了植物的药用价值。他们通过饮食既满足了生理和饮食的需求，也实现了保健、疗疾的功能。研究汉唐时期岭南植物在饮食中的利用对于当今我们发展生态农业，进行保健养生，综合利用植物资源都有现实的启迪意义。关键词：汉唐岭南植物资源利用方式AbstractDuringtheHartandTangdynas

7、ties，Lingnahadsuperiornaturalcondition．It’SabundantplantresourcesoccupiedaveryimportantpostionintheLingnanpeople’Sdietculturelife．Therichplantresourcesprovidedpeoplewithamplesourceoffood．Duringthelongperiodofdiet，peoplelivinginLingnanadapteditsenvironmentcreatedavarietyofplantprocessingwa

8、y．LingnanasthewindowoftheeconomicandculturalexchangebetweenChinaandforeigncoutries，thepolitical，economicandculturalexchangesandthepopulationmigrationtoLingnanenrichedtheplantresourcesofLingnanandotherareasandinfluencedtheutilizationofplantresourcesandthedevelopmento