食品科学与工程本科培养方桉.docx

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1、食品科学与工程本科培养方案专业：食品科学与工程学院：化学与化工一、培养目标：具有化学、生物化学、食品化学、食品工程原理、食品营养学、食品安全方面的知识，能在现代食品及相关领域内从事科学研究、产品生产开发、生产技术及设备管理、食品安全控制、工程设计、食品营养等工作的食品科学与工程方面的高级工程技术人才。二、培养要求：本专业学生主耍学习化学、生物化学、微生物学和食品工程学的基本理论知识和实验技术,受到食品生产技术管理、政策法规、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和食品安全、食品营养及资源综合利用方面的基本能力。三、主干学科：化学

2、、食品科学与工程、生物工程、生物技术。四、主要课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、生物化学、食品化学、微生物学、和食品技术原理。五、修业年限：四年六、授予学位：工学学士七、课程设置：（见附表一~三）八、课程统计:序号项目门数学时学分开课计划选修要求开课计划选修要求学时数比M学时数比例学分数比例学分数比例1综合必修课187282572825473147312专业必修课2914545114545166.54566.5443综合选修课18648246482435.52423+13254总计6528301002830100149100149.51

3、00九、实践环节:序号类型名称学分时间周数备注1必修军事训练2第一学期4周2必修读书报告2一至六学期16周共计交9篇读书报告3必修假期见闻1一至六学期（假期）共计交3篇假期见闻4必修生产实习2四（假期）3周5必修毕业实习2六（假期）3周6必修毕业论文10第八学期15周7合计19十、毕业学分要求：本专业的学生须取得168.5学分方可毕业。其中课程类学分为149.5,实践类学分为19；综合选修课至少36学分（其中本学院专业综合选修课程不少于23学分）,文科类课程至少8学分。n课程类别周学时a-b课年学-第年学二第年学三第年学四第序号号编程课学分数程总学

4、第学期第二学期第三学期第四学期第五学期第六学期第七学期第八学期14周18周18周18周18周18周18周18周□□□协军中E?■安M0H3HHRJuan巧tos•I922-028院学文2EHH26思ngee要Derhr磁rgiedndFs乙aKJaory0VICoryM卜heves想lotTtlvs叠泽概maopr毛想suxiRe33-0543综7s"00宅际rglednd砂阪s臥GofTIlatlvOSn东论llapinese泽概rnlao冲毛想suxiRe33-0543n合必M0H3修课)sh((lngli语E英学火大co0H4211./1语

5、2E英ege学Dlle大604)sh3211语En英娜学3lle大80H4n174H/[X语注英即学Due大604H05VBA0H院学程工息信5VBH□0□部育体VHn0□部育体IV□□0□部育体JVn0□部育体/V合周时总学SE000计47240-1728L㈡WHW80H0000*1、社会科学教研部将在第三、四学期开设选修课“当代世界经济与政治：具体开课情况以开课通知为准°2＞计算机基础（2）将同时开设以下三门课程：多媒体技术与应用，C程序设计，VisualBasic程序设计，各学院可根据培养目标要求，任«程类别序号称名程学分数■学时a*b«程

6、总学时ft注年学-第年学二第年学三第年学四第第一希第二着第三需第四需第五需更八需Bi第八盖M周18眉药周W周专业必修nnXJ^n(hAnla学cd数M等al高ad5o■570院学5nH2o■228院学化2nLd.53■o42院学化3n□5o5-90院学数5nLdH3-O354院学化3nH2-O厶36院学化2□LUR5•3O-54院学化3□□3-O354院埋物3□u12O-36院理物2□EJZ3-O354院学化3——RH.5354院学化3nEHBZ3o■354院学化3n3H.53■o54院学化3□EH2o■236院学化2□合计院号学编总学分数K

7、本院开课门数HEHEE棵程类别序号i称名程学分ftJV学时a-b课程总学时#注年学第年学二第年学三第年学四第第一雷第二需第三菁第四畫第五需蔓八盖第八養118周nr貝药周专业必修5H4o■472院学化4□EH.530-54院学化3□R5•3o54院学化3nEH4o■472院学化4n19•1•1谢of120-36□2nEH3o■354院学化3n530-54院学化3nEH3o■354院学化3rE3o■354院学化3r530-54院学化3rE3o■354院学化3□E.53a54院学化3rBE院学化□n□□n□nEH120-36院学化2□ER10IV□合计院

8、号学蝙X周时总学O-■8n17396H28566.330-5145424RWR40H23406324326828«程类别序