试论新型餐饮营销在高校餐饮服务中的应用2范文杂锦.doc

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1、试论新型餐饮营销在高校餐饮服务中的应用2范文杂锦范文大全试论新型餐饮营销在高校餐饮服务中的应用1、树立绿色观念，提高环保意识绿色环保已成为餐饮营销发展的新趋势。绿色营销观念即要求餐饮在营销中，要以可持续发展为目标，注重餐饮、社会和生态的协调发展，注重可再生资源的开发利用，减少资源浪费，防止环境污染。绿色营销的核心是提倡绿色消费意识树立绿色营销观念，高校餐饮应努力营造绿色消费的群体意识，创造绿色消费的宏观环境，对全体员工的思想观念进行“绿化”，即让餐饮基层服务人员到高层领导者的全体员工树立节约能源、保护环境的意识，从而进一步形成绿色营销观念，谋求消费者利益、企业利益、社会利益和生态环境的

2、协调统一。2、利用绿色资源，扩大高校餐饮宣传利用绿色资源，对餐饮设施进行绿化，即要高效利用能源，餐饮的能源尽量利用太阳能，节省普通能源的消耗，降低大气层的污染。比如在大部分的高校已经取缔了有烟煤的使用，这样大大减少了由于燃烧烟煤而产生的有毒气体排放到大气中，污染空气。改造餐厅灯光、采风、取暖设备，使餐饮建筑成为绿色建筑；餐饮不使用塑料等无机化合物易耗品，而改用易分解的纸制品或木制品，以易于维护生态环境的平衡。2007年12月31口国务院办公厅发布了《关于限制生产销售使用塑料购物袋的通知》，从2008年6月1口起，全国范围内限制生产销售使用塑料购物袋，并实行塑料购物袋有偿使用。目前，高校

3、餐饮企业已经很难看到塑料方便袋的使用，废物处理工作也卓有成效，各高校都在积极开展节能降耗活动，对有利用价值的物品进行二次利用或循环使用。3、使用绿色标志原料采用绿色标志是高校餐饮绿色营销的一个显著特点。我国现行的绿色标准，是由国家指定的机构或民间组织依据环境标志产品的技术要求及有关规定，对产品或服务的环境性能及生产过程进行确认，并标志图形的形式告知消费者哪些产品和服务符合环境保护的要求，对牛-态环境更为有利。绿色标志可以引导消费者参与环境保护活动，帮助他们选购产品，是餐饮市场重要的竞争因素，是衡量餐饮环保生产的标准，是高校餐饮通向市场的通行证。高校餐饮在原材料的采购过程中尤为注意原材料

4、的质量，以及是否符合绿色坏保的要求。高校餐饮企业应建立专门的化学检验室，对蔬菜中的农药残留进行有效化验、分析，把化验的结果适时地提供给顾客（师牛），使其放心消费。4、营造绿色餐饮企业文化绿色营销以绿色文化观念作为价值导向，绿色文化是绿色营销的支撑。随着绿色营销的开展，在绿色文化的建设中，高校餐饮目标开始与环境目标相融合；高校餐饮管理理念、营销理念开始了与绿色生态理念融合。绿色文化成为构架未來高校餐饮与自然、社会和谐发展、共存共荣的基本文化方式。三、关系营销关系营销是社会营销系统中的一个子系统，它是从研究关系的角度出发来探讨营销制胜的理论。飞利浦科特勒称把关系营销称为“双方之间创造更亲密

5、的工作关系与相互依赖关系的艺术”。关系营销的目标是同师生结成长期的相互依赖关系，发展高校餐饮企业及其产品与顾客之间连续性的交往，提高品牌忠诚度和巩固市场促进销售。关系营销有助于建立并维持与师牛的良好关系。关系营销为更有效地建立、维持、强化同师生的关系，营销真正的核心发挥着积极作用。抓好关系营销一定要抓住企业生存和发展的基础一一顾客。真止树立以消费者为中心的观念，一切从消费者出发，切实关心消费者利益，提高师生的满意度，使师生利益落实到实处。在21世纪的今天，高校餐饮要加强培训，强化关系营销理念。关系营销理念是把营销活动推向新的境界的关键，是服务营销活动的首要理念。故要对员工进行关系营销知

6、识培训，使其了解关系营销的内涵，把握营销成功的实质所在，在建立服务意识和理念。同时在全体员工中进行后勤社会化改革的形势教育，使其树立紧迫感和危机感，今天不努力工作，明天就得努力找工作的危险局面。要让他们意识到师生是他们的衣食父母，要“以客为尊”。提高人员素质、规范服务行为，是服务营销中关键的一环。服务人员所展示的胜任度、自行态度、责任心、主动性和解决问题的能力，都会直接影响服务效果。因此要对员工进行培训以提高素质，使其树立全心全意为学牛服务的思想，真诚服务，微笑服务。高校餐饮企业承载着全校师生的伙食供应工作，饭菜质量和服务的优劣是其经营之本，如果能够运用现代餐饮服务的先进理念、手段、方

7、法，本着一切从消费者需求出发，以提高消费者满意度为己任，严格按照所制定的各项规定要求自己工作落到实处，相信一定能够改善其经营现状，获得较好的经济和社会效益。公司污染治理工作总结张家港市中原制管有限公司污染治理工作总结环境保护是我国的一项基本国策，改善环境既促进经济发展，乂造福人民，是件功在当代利在千秋的大好事。我公司在发展壮大的同时，注重抓好环境保护工作，着力树立公司形象，努力向环境与经济同步协调发展的目标奋进。现将公司污染治理情况汇报如下：一