脂肪肝饮食要注意18条.doc

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1、脂肪肝饮食要注意18条在B超检查时，许多没有任何症状的中老年人，甚至一些年轻人，被告知患有“脂肪肝”。于是，这些病人焦急地问医生：“脂肪肝该如何治疗？”　　治疗的关键是减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外话动。　　下面介绍的18条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：　　1、绝对禁酒。　　2、选用去脂牛奶或酸奶。　　3、每天吃的鸡蛋黄不超过2个。　　4、忌用动物油；植物油的总量也不超过20克。　　5、不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。　　6、忌食煎炸食品。　　7、不吃巧克力。　　8、常吃少油的豆制品和面筋

2、。　　9、每天食用新鲜绿色蔬菜500克。　　10、吃水果后要减少主食的食量，日吃一个苹果，就应该减少主食50克。　　11、山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。　　12、每天摄入的盐量以5--6克为限。　　13、葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。　　14、经常吃鱼、虾等海产品。　　15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及菜花等绿色新鲜蔬菜。　　16、晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。　　17、每天用山楂30克、草决明子15克，加水1000毫升代茶饮。　　18、如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升

3、高时，应在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。脂肪肝的饮食调理轻度脂肪肝。饮食要注意以下方面：　　1、热量控制：男子一天饮食热量不超过1800千卡，女子不超过1500千卡；　　2、绝对禁酒，最好禁烟；　　冬天来了，不仅要做好保暖措施，保肝也很重要。推荐：肝病冬季食疗配方　　3、低脂低糖低盐饮食：选用脱脂牛奶，烹调时尽量选用植物油，少食动物内脏、肥肉、鱼子、脑髓等含脂肪高、胆固醇高的食物，少食煎、炸食物，少吃甜食，每天盐的摄入量控制在5克之内；　　4、保证充足蛋白质的摄入：如鱼、虾、瘦肉、海米等；　　5、多食用含维生素、纤维

4、素多的食物，如蔬菜、水果、粗粮等；　　6、少食刺激性食物，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒等；　　7、晚餐不宜吃得过饱，睡前不要加餐。多饮水，可以饮绿茶、花茶等，饮水时要小口的喝，不要牛饮。　　盘点有益于肝脏的食物：　　燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂；　　玉米：含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用；　　海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇……［查看更多保肝食物］　　下面是几款脂肪肝的食疗方，可以根据不同的情况选用。　　1、何首乌粥：何首乌洗净晒干、打碎备用。将粳米50克，大红枣2枚，加清水

5、600毫升煮成稀粥，兑入何首乌末20克搅匀，文火煮沸，早晨空腹温热服食。　　2、玉米粥：沸水中放人几枚大蒜瓣，略煮软，加入以凉水调和好的玉米粉糊，共煮成粥，早晚食用。　　3、赤小豆鲤鱼汤：鲤鱼１条，去杂洗净，与赤小豆150克，玫瑰花6克，加水共煮至烂熟，去花调味，分2-3次服食。　　4、脊骨海带汤：海带丝、动物脊骨各适量，调料少许。将海带丝洗净，先蒸一下；将动物脊骨炖汤，汤开后去浮沫，投入海带丝炖烂，加盐、醋、味精等调料即可。