高考调研·2016高考生物(新课标)一轮配套教学讲解教案：专题3观察鉴定类实验.ppt

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1、专题观察鉴定类实验专题解读观察鉴定类实验是高中教材实验中所占比重最大的一种实验类型。观察鉴定类实验的总结如下表：蓝色碘液淀粉砖红色沉淀斐林试剂(现用现配，水浴加热)还原糖橘黄色或红色苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液脂肪紫色反应双缩脲试剂(先加A液摇匀，再加B液，摇匀)蛋白质预期实验结果试剂物质酒精酸性重铬酸钾溶液灰绿色CO2澄清石灰水石灰水变浑浊溴麝香草酚蓝水溶液黄色染色体(质)龙胆紫溶液或醋酸洋红液深紫色或紫红色DNA吡罗红甲基绿染色剂DNA被甲基绿染成绿色RNARNA被吡罗红染成红色线粒体健那绿染液蓝绿色【注意】(1)细胞始终保持活性的实验：观察线粒体和叶绿

2、体。(2)需用显微镜观察的实验：脂肪、染色体、DNA和RNA的观察鉴定。(3)用到盐酸的实验：染色体、DNA和RNA的观察鉴定。(4)用到酒精的实验：脂肪、染色体的观察鉴定。典型例题【例1】下列关于生物试剂的选择、使用或使用结果的叙述，正确的是(双选)()A.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，先加NaOH溶液，后加CuSO4溶液B.提取叶绿体色素时加入SiO2是为了防止叶绿体色素被破坏C.用苏丹Ⅲ染液鉴定含脂肪多的植物组织时，显微镜下可见被染成橘黄色的颗粒D.判断酵母菌是否进行了酒精发酵可选择斐林试剂，不能选择碘液【解析】用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，先加NaOH

3、溶液，后加CuSO4溶液；提取叶绿体色素时加入SiO2是为了使研磨充分；脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；用酸性重铬酸钾可检测酒精，若溶液变为灰绿色，则说明进行了酒精发酵。【答案】AC【例2】在保持细胞活性的条件下，能显示细胞中某物质或结构的实验是()A.苏丹Ⅲ染液染色观察花生种子子叶细胞中的脂肪B.龙胆紫溶液染色观察洋葱根尖分生区细胞的有丝分裂C.健那绿(詹纳斯绿B)染液染色观察动物细胞中的线粒体D.甲基绿、吡罗红(派洛宁)染色观察动物细胞中的DNA和RNA【解析】题中所示的几种染液中，只有健那绿(詹纳斯绿B)染液是活细胞染料。【答案】C巩固练习1.还原

4、糖、脂肪、蛋白质和DNA四种有机物的鉴定实验中，选材或操作正确的是()A.用斐林试剂检测胡萝卜汁中的还原糖B.向花生种子匀浆中滴加苏丹Ⅲ染液检测脂肪C.将双缩脲试剂A液与B液混合，摇匀后检测豆浆中的蛋白质D.常温条件下，核糖核酸与甲基绿作用，呈现绿色解析用斐林试剂检测还原糖时，需选用无色(或白色)的材料，避免材料颜色对实验结果的干扰；脂肪的检测有两种方法，一种是组织液法，一种是切片法，选项B属于前者；用双缩脲试剂检测蛋白质时，须先加入A液，摇匀，再加入B液摇匀；甲基绿用于检测DNA，吡罗红用于检测RNA。答案B2.下列有关实验材料和实验试剂的说法正确的

5、是()①在观察“叶绿体和线粒体”的实验中，可观察到黑藻细胞中的带状叶绿体②在“叶绿体中色素的提取和分离”实验中，使用层析液提取色素③在“探究酵母菌的呼吸方式”实验中，使用酸性重铬酸钾溶液检测酒精④盐酸在“观察植物细胞有丝分裂”和“低温诱导植物染色体数目的变化”的实验中作用相同⑤双缩脲试剂和蛋白质的蓝色反应，不需加热⑥用过氧化氢作实验材料可探究温度对过氧化氢酶活性的影响A.①③⑤B.②③⑤C.③④D.③④⑥答案C3.下列有关颜色反应实验的叙述，正确的是()A.成熟番茄和成熟西瓜均含有较多的果糖和蔗糖等还原糖，但不适用于还原糖的鉴定实验B.利用花生的组织样

6、液或组织切片进行脂肪鉴定实验时，需用显微镜才能观察到相应的颜色C.蛋白质与双缩脲试剂作用，颜色变化为浅蓝色→紫色，该过程不需要水浴加热处理D.还原糖鉴定实验中，应向组织样液中先加入斐林试剂甲液后加入乙液解析蔗糖为非还原糖，A项错误；利用组织样液进行脂肪鉴定实验，不需用显微镜也能观察到相应的颜色，B项错误；斐林试剂甲液和乙液应混合均匀后加入到待测样液中，D项错误。答案C4.(2013·江苏)在1、3、5号试管中分别加入2mL蒸馏水，2、4、6号试管中分别加入2mL发芽的小麦种子匀浆样液，然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂，5、6号试管中合理滴加双缩脲试

7、剂，摇匀。预期观察到的实验现象是(多选)()A.1、3、5号试管内都呈蓝色B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同C.4号试管内呈砖红色，其余试管内都呈蓝色D.4号试管内呈砖红色，6号试管内呈紫色解析斐林试剂和双缩脲试剂都为蓝色溶液，而蒸馏水不会与其发生颜色反应，A项正确；斐林试剂与还原糖的颜色反应需水浴加热的条件，B项错误；6号试管因蛋白质存在而呈紫色，C项错误，D项正确。答案AD5.根据相关实验，回答下列问题：(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖，所用的试剂是________，该试剂与细胞内的还原糖发生作用，形成________沉淀。(2)鉴定黄豆组织

8、中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩