企业生产运作管理培训教材(.ppt

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1、企业生产运作管理目录：3生产管理与组织生产计划生产控制全面质量管理第一节生产管理一、生产管理的概念生产管理有广义和狭义之分。狭义的生产管理是指对生产系统运行的管理，它的着眼点主要在生产系统内部，即着眼于在一个开发、设计好的生产系统内，对开发、设计好的产品和服务生产过程进行计划、组织、指挥、协调和控制等。广义的生产管理可以理解为对生产系统设置和运行的管理第一章生产管理与组织二、生产管理的内容广义生产管理的内容，按业务系统可分为三大部分：1、产品开发管理产品开发管理包括产品决策、产品设计、工艺选择与设计、新产品试制与鉴定管理等。其目的是为产品生产及时提供全套的、能取得令人满意的技术经

2、济效果的技术文件并尽量缩短开发周期，降低开发费用。第一章生产管理与组织62、生产系统构建管理2.1内容及目的内容包括设施选择、生产规模与技术层次决策、设施建设、设备选择与购置、生产系统总平面布置、车间及工作地布置等。其目的是为了以最快的速度，最少的投资建立起最适宜企业生产的、能形成固定资产的生产系统主体框架。第一章生产管理与组织第一章生产管理与组织2.2生产运作系统的硬件及软件要素：硬件要素主要包括：生产技术、生产设施、生产能力、生产的系统的集成（材料工具/机器设备）软件要素主要包括：人员组织、生产计划、生产库存、质量管理其中生产计划，它包括：计划类型、计划编制方法、关键技术其中

3、生产库存包括：库存控制方式、库存量83、生产系统的运行管理生产系统的运行管理即对生产系统的正常运行进行计划、组织、控制。其目的是按技术文件和市场需求，充分利用企业资源条件，实现高效、优质、安全、低成本生产，最大限度满足市场销售和企业赢利的要求。生产系统的运行管理包括以下三个方面内容：计划、组织及控制。第一章生产管理与组织注意生产管理的基本问题不是：增加利润(1)计划计划主要包括生产计划和生产作业计划。①生产计划是生产管理的依据，它对企业的生产任务做出统筹安排，规定企业在计划期内产品生产的品种、质量、产量产值等指标。②生产作业计划是生产计划的具体执行计划，它把全年生产任务具体分配到

4、各车间、工段、班组以至每个工作地和工人，规定他们在月、旬、周、日以至轮班和小时内的具体生产任务。③生产计划与生产作业计划的编制与执行，决定着能否充分利用企业的生产能力和各种资源，能否实现均衡生产，能否按品种、按质量、按期限生产出市场需要的产品，也影响到企业能否取得较好的经济效益。因此，生产计划工作是企业的一项综合性工作，具有十分重要的意义。第一章生产管理与组织第一章生产管理与组织（2）组织组织是指生产过程组织与劳动组织的统一①生产过程组织，就是合理组织产品生产过程各阶段、各工序在时间上和空间上的衔接协调。②在此基础上，正确处理劳动者之间的关系，以及劳动者与劳动工具、劳动对象的关系

5、，则是劳动组织的任务。第一章生产管理与组织（3）控制控制是指对生产过程实行全面的控制。①包括生产进度控制、产品质量控制、物质消耗与库存控制、生产成本费用控制等。②生产控制是实现生产计划，提高产品质量，降低生产消耗和产品成本的重要手段。③对于现代企业来说，重要的是实行事前控制，及预防性控制。实行预防性控制的前提是建立健全各种控制标准，加强信息收集和反馈，并根据反馈信息制定正确的方针和对策。第一章生产管理与组织三、生产管理的基本问题1、企业在市场上销售产品和提供服务，必然要面临着竞争。竞争力是决定一家企业生存与发展的重要因素。企业之间在很多方面存在竞争，主要是在产品和服务的价格、质量

6、和交货期上的竞争。2、生产运作管理的目标就是“在需要的时候，以适宜的价格，向顾客提供具有适当质量的产品和服务”。3、竞争成功的关键在于明确顾客需要什么，然后付诸实施，满足顾客的期望。有两个问题必须解决。第一，顾客需要什么（即价值）第二，企业如何让满足顾客？下列关系式是表示价值，即指导企业努力满足顾客的一种方法：价值==生产管理的基本问题始终是提高质量、降低成本和保证交货。（1）提高质量①质量即包括适用性，即产品或服务满足顾客要求的程度。②包括差异性，即企业提供的产品或服务在顾客看来较竞争者更合适的任何特质。（2）降低成本。人、物料、设备、能源、土地等资源的合理配置和利用;生产率的

7、提高;企业资金的运用和管理。第一章生产管理与组织生产管理的基本问题始终是提高质量、降低成本和保证交货（3）保证交货要保证适时适量地将产品或服务提供给顾客即涉及及速度问题，又涉及柔性问题。速度问题对生产运作管理来说，就是要解决如何快速地将新产品或服务开发研制出来，并及时投放市场。柔性问题对生产运作管理来说就是如何让使生产对市场的变化具有快速地反应能力。这里既设计产量的增减，又涉及对产品或工艺的快速改进。质量、成本、交货期这三个生产管理的基本问题的优先地位是随时间和企业战略变化的。第