茶香 · 茶艺 · 茶情创新杯说课大赛国赛说课课件.ppt

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1、宁波东钱湖旅游学校朱希维一杯好茶，溶进了百年岁月的甘苦；一缕茶香，凝聚了千年云雾的变换。让我们停下匆忙的脚步，静下心来，饮中国之茶文化，品淡雅之闲情，悟生活之真谛。茶香·茶艺·茶情目录课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思……第六章接待茶礼及表演茶艺……第二节绿茶行茶法◆绿茶的冲泡要领和行茶方法◆教材处理◆教学目标◆重点难点宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆教材处理◆教学目

2、标◆重点难点绿茶行茶法访福泉山品东海龙舌推本土茶坚持“整合”理念，体现教学的地方特色宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆教材处理◆教学目标◆重点难点论先后，知为先；论轻重，行为重；论上下，意为中。——【朱熹】宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆教材处理◆教学目标◆重点难点【知识与技能目标】掌握东海龙舌茶的特点及相关特点，能流畅进行绿茶茶艺表演。知通过实地调研与小组合作，培养学生合作探究，实践应用能力。行培养学生

3、良好的礼仪素质，提高学生文化修养，传承祖国茶文化。意【过程与方法目标】【情感态度与价值观目标】宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆教材处理◆教学目标◆重点难点【重点】——知识与技能整合如何欣赏茶文化的魅力，感受和传承深厚的茶文化。【难点】——知识与情感整合掌握东海龙舌茶的特点，并能流畅地进行绿茶茶艺表演。宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思课程教法项目教学法情境教学法以接待台商考察福泉山茶文化为项目，组织学生带着

4、任务实地寻访东钱湖福泉山，来构建学习准备过程。学生现场进行东海龙舌的茶艺表演，来达到技能的强化。在教学过程中不断营造教学情境,关注情境中的细节，从而将地方旅游资源与书本知识有效地结合在一起。现场演示法宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思合作学习情境学习快乐学习实地调研现场展示活动参与宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思【教学过程导航】课前准备访福泉山课堂展示品东海龙舌课后延伸推本土茶闻　茶香10分钟观　茶艺20分钟

5、悟　茶情10分钟揽　茶商5分钟宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆课前准备◆课堂展示◆课后延伸访福泉山第一步：拟定方案第二步：实地调研第三步：优化方案方案茶香组接待任务书组长徐芳芳任务内容1、考察龙海龙舌的生长环境及特点2、调研东海龙舌制茶工艺3、撰写福泉山景点导游词：突出“好山好水育好茶，茶香幽幽飘四方”任务准备步骤1、上网，查书籍。2、福泉山实地采线。3、整理资料，编写导游词。4、实地导游讲解练习。任务评价1、项目准备综合评价表2、项目展示综合评价表3

6、、项目反馈综合评价表（说说心里话）宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆课前准备◆课堂展示◆课后延伸访福泉山设计依据：福泉山是我校的教学实习基地，距离我校又很近，让学生拓展书本知识有了渠道，也为学生能力的提升提供了平台。宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆课前准备◆课堂展示◆课后延伸品东海龙舌第一乐章闻·茶香——模拟导游第二乐章观·茶艺——茶艺表演第三乐章悟·茶情——茶文化研究第四乐章揽·茶商——茶品推介宁波东钱

7、湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆课前准备◆课堂展示◆课后延伸品东海龙舌第一乐章闻·茶香——模拟导游组长徐芳芳任务内容1、考察龙海龙舌的生长环境及特点2、调研东海龙舌制茶工艺3、撰写福泉山景点导游词：突出“好山好水育好茶，茶香幽幽飘四方”任务准备步骤1、上网，查书籍。2、福泉山实地采线。3、整理资料，编写导游词。4、实地导游讲解练习。任务评价1、项目准备综合评价表2、项目展示综合评价表3、项目反馈综合评价表（说说心里话）宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课

8、程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆课前准备◆课堂展示◆课后延伸品东海龙舌第一乐章闻·茶香——模拟导游宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆课前准备◆课堂展示◆课后延伸品东海龙舌第一乐章闻·茶香——模拟导游设计依据：使学生了解本节课的知识点，同时又提高了学生的讲解能力，服务学生导游证考试和提升今后的导游工作能力。宁波东钱湖旅游学校朱希维茶香·茶艺·茶情课程教材课程教法课程学法教学过程教学反思◆课前准备◆课堂