植物花香气成分提取方法的比较研究进展.pdf

《植物花香气成分提取方法的比较研究进展.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、北方农业学报2016，４4（5）：126～130JOURNALOFNORTHERNAGRICULTUREdoi:10.3969/j.issn.2096-1197.2016.05.28植物花香气成分提取方法的比较研究进展包秀霞1，廉勇2，包秀平3（1.呼和浩特民族学院环境工程系，内蒙古呼和浩特010051；2.内蒙古农牧业科学院蔬菜研究所，内蒙古呼和浩特010031；3.江西省进贤县三中，江西南昌331700）摘要：植物花香气成分的提取包括压榨法、水蒸汽蒸馏法、同时蒸馏-萃取法、减压蒸馏萃取法、吸附法、顶空吸附法、溶剂萃取法、超临界CO2流体萃取法、微波

2、辅助萃取法和固相微萃取等方法，文章对这几种方法的原理及其优缺点进行了阐述和比较，旨在为不同植物花香气成分的提取提供参考。关键词：植物花；香气成分；提取方法中图分类号：TQ914.1文献标识码：A文章编号：2096-1197（2016）０5－０126－０5Comparativelyresearchprogressonextractionmethodsofplantflavoringcompositions123BAOXiuxia，LIANYong，BAOXiuping（1.DepartmentofEnvironmentalEngineering，Hohh

3、otNationalityCollege，Hohhot010051，China；2.InstituteofVegetables，InnerMongoliaAcademyofAgriculturalandAnimalHusbandrySciences，Hohhot010031，China；3.TheThirdMiddleSchoolofJinxianCountyinJiangxi，Nanchang331700，China）Abstract：Thisarticleintroducedtheprinciple,advantageanddisadvantage

4、ofextractionmethodsincludingpressmethod，steamdistillation,simultaneousdistillation，headspaceabsorption，solventextraction，supercriticalCO2fluidextraction，microwave-assistedextractionandsolidphasemicro-extractionofflavoringcompositionsinplant.Itwouldprovidereferencematerialsforthe

5、extractionmethodstudyofLamiumbarbatumfloweringcomposition.Keywords：Plantflower；Flavoringcompositions；Extractionmethods植物香气成分是一个分子量较小的次生代谢物有效的提取方法。质，是挥发性的液体，在植物学界把它称之为植物精1植物花香气成分提取方法的比较油。植物体中有很多精油类化合物，到目前为止，人们已知的含精油较丰富的主要植物为以下几个科对植物花香气的提取方法有很多，主要有压榨类，分别是木兰科、柏科、桃金娘、禾本科、樟科、芸香法、同时蒸馏

6、-萃取法（SDE）、减压蒸馏萃取法科、姜科和龙脑香科等[1]。精油分布于植物的营养器（VDE）、顶空吸附法（HAS）、水蒸汽蒸馏法、吸附法、官（根、莲、叶部），也分布于生殖器官（花、果），并且有机溶剂萃取法、超临界CO2流体萃取法（SFE）、微不同部位的精油含量有所不同。波萃取法和固相微萃取法（SPME）等[2-5]。有些植物的花、枝、叶、草、根、皮、茎、籽或果实1.1压榨法等可作为天然香料。植物香气的种类较多，但植物花据最新资料表明，利用压榨法生产的香精油，色香的香气最为突出。因此，本文对植物花香气成分的泽为淡黄色液体，出油率较低，为1.0%～1.6

7、%，但有提取方法进行比较，以便提供不同植物香气成分更较佳的气味，其香气更接近于天然鲜橘果香，压榨后收稿日期：2016-08-20基金项目：内蒙古自治区青年科技英才支持计划项目（NJYT-15-B24）；内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目（NJZZ14204）作者简介：包秀霞（1980—），女，讲师，博士，主要从事环境生态学方面的研究。5期包秀霞等：植物花香气成分提取方法的比较研究进展127的残渣仍可用水蒸汽蒸馏法提取得到部分橘油，压提取主要步骤是首先把样品放入烧瓶中（连接于旋榨法适合于工业大规模连续生产柑橘香精油，是通转蒸发仪），再加入蒸馏水，加热至

8、微沸后停止，然后常采用手工法或机械法施加压力后植物流出汁、液把烧瓶放入水浴锅中（温度50℃），