内蒙古马铃薯生产与主粮化发展分析.pdf

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1、北方农业学报2017，45（5）：119～125JOURNALOFNORTHERNAGRICULTUREdoi:10.3969/j.issn.2096-1197.2017.05.22内蒙古马铃薯生产与主粮化发展分析12，32，32，32，32，32，3侯德坤，张福金，连海飞，刘广华，张昕欣，王雪娇，尤美云（1.威海市产品质量监督检验所，山东威海264210；2.农业部农产品质量安全风险评估实验室，内蒙古呼和浩特010031；3.内蒙古农牧业科学院资源环境与检测技术研究所，内蒙古呼和浩特010031）摘要：马铃薯主粮化对于丰富全国人民的膳食结构、保证

2、粮食安全意义重大。内蒙古自治区是马铃薯的优势产区，生产规模长期保持在较高水平，对于主粮化战略的深入推进影响深远。文章对近年来内蒙古全境马铃薯的种植面积、产量及在种植过程中伴随的肥料、农药、农膜等农资投入品的使用等生产现状进行了梳理。同时，结合调研实践，重点在马铃薯标准化生产、马铃薯质量安全要求、马铃薯主粮化的必然性、可行性和存在问题等方面展开分析，旨在为全区马铃薯产业发展、质量安全及主粮化发展提供一定的思路与建议。关键词：马铃薯；主粮化；质量安全；农资投入；标准化中图分类号：S532文献标识码：A文章编号：2096-1197（2017）05-011

3、9-07TheanalysisoftheproductionanddevelopmentofpotatostaplefoodInnerMongolia12，32，32，32，32，32，3HOUDekun，ZHANGFujin，LIANHaifei，LIUGuanghua，ZHANGXinxin，WANGXuejiao，YOUMeiyun（1.WeihaiInstituteofQualitySupervision&InspectionforProducts，Weihai264210，China；2.QualitySafetyandRiskAsses

4、smentLaboratoryforAgriculturalProduct，Hohhot010031，China；3.InstituteofResourcesEnvironmentandTestingTechnology，InnerMongoliaAcademyofAgriculturalandAnimalHusbandrySciences，Hohhot010031，China）Abstract：Thestaplefoodofpotatoisofgreatsignificancetoenrichthedietarystructureofthepeo

5、pleandensurefoodsecurityinChina.InnerMongoliaRegionisthedominantareaofpotatoandthescaleofproductionhasbeenmaintainedatahighlevelforalongtime，andthedeeppromotionofthefoodstrategyhasafar-reachingeffect.ThispapermakesacomparativeanalysisonthecurrentsituationofpotatoplantinginInne

6、rMongolia，suchasplantingarea，yieldandtheuseofagriculturalproductssuchasfertilizer，pesticideandagriculturalfilmhavebeencombedinrecentyears.Atthesametime，combinedwiththeresearchpractice，thepaperfocusinganalysisonthestandardizationofpotatoproduction，potatoqualityandsafetyrequirem

7、ents，potatostaplefoodoftheinevitability，feasibilityandproblems，whichaimstoprovidesomeideasandsuggestionsforthedevelopmentofpotatoindustry，qualityandsafetyandgraindevelopment.Keywords：Potato；Staplefood；Qualitysafety；Agriculturalcapitalinvestment；Standardized内蒙古自治区是我国马铃薯的主产区之一，近

8、战略。马铃薯主粮化就是实现马铃薯由副食变成主年来，马铃薯生产得到了迅速发展，正从数量扩张阶食，重点研发出马铃薯馒头、面条、