武威市马铃薯主粮化发展调查.doc

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1、武烕市马铃薯主粮化发展调查罗天旭甘肃省武威市农业执法支队摘要：通过对武威市马铃薯的种植分布情况、种植面积、单产、主要栽培品种、高产栽培技术、种薯开发与推广及加工销售的调查，提出了武威市马铃薯主粮化发展的总体思路、产品开发方向及目标任务，并对武威市马铃薯主粮化需要突破的关键环节和制约因素进行了深入分析，进而对武威市推进马铃薯主粮化提出指导意见和建议。关键词：马铃薯;主粮化;调查;武威市;作者简介：罗天旭（1982-）,男，甘肃武威人，助理农艺师，主要从事农业执法工作。收稿日期：2017-10-13Received：2017-10-132015年

2、我国启动马铃薯主粮化战略，将马铃薯列为稻米、小麦和玉米外的又一主粮作物［1，2］。马铃薯主粮化，其基本内涵就是用马铃薯食品特殊性进行加工，符合中国人食用、消费习惯的粉类、而食等主食产品，逐步实现当前马铃薯由原料产品、副食消费、温饱消费向产业化系列制成品、主食消费、营养健康消费转变，逐渐成为我国三大主粮的补充而转变为第四大主粮作物位1。马铃薯主粮化开发，是新形势下保障国家粮食安全、促进农民持续增收的积极探索;是深入贯彻屮央关于促进农业调结构、转方式、可持续发展的重要举措，马铃薯主粮化是我国农业现代化发展的必然选择1^11。大力推进马铃薯主粮化进

3、程，对改善人民膳食结构、增强人民体质健康具有重耍意义M。进一步推动马铃薯主粮化，也是挖掘农业牛.产潜力、保障国家粮食安全的有效途径;有利于缓解资源环境压力,实现农业可持续发展。武威市是一个农业大市，马铃薯种植历史悠久，近年来马铃薯产业发展速度在不断加快，马铃薯主粮化战略的实施将会使马铃薯产业迎来新的发展机遇。1武威市马铃薯产业发展现状1.1武威市自然概况及马铃薯种植分布情况武威市地处河西走廊东端，位于黄土、青藏、蒙新三大高原交汇地带，海拔高度1020^4780m,形成南部干旱山区、中部绿洲平川和北部风沙区三大农业地貌特征，境内光照充足，昼夜温

4、差大，降水稀少，蒸发量大，多风沙天气，气候条件差异明显。年日照时数2200〜3030h，年平均气温7.8'C,无霜期85〜165do具备独特而优越的马铃薯生产的自然生态环境和生产条件，马铃薯栽培已有400多年的历史。武威市马铃薯种植主要分布在三大区域，一是高寒二阴干早农业区，主要伍括天祝县（打柴沟、华藏寺、石门、天堂、哈溪等）、古浪县（古丰、黑松驿、黄羊川等）和凉州区的张义等乡镇;二是沿山冷凉灌溉农业区，主要包括凉州区（庙山、二坝、新华、柏树、古城等）和古浪县（泗水、土门、大靖、）等乡镇;三是中部绿洲平川灌溉农业区，主要包括古浪县（新井、海子

5、滩、永丰滩、黄花滩）、凉州区（黄羊、武南、丰乐、双城、清源、高坝）以及民勤县（大坝、新河、三雷）部分乡（镇）。1.2武威市马铃薯种植面积及单产水平近年来，随着现代农业的发展和马铃薯加工业的崛起，武威市通过调整种植业结构，马铃薯播种面积不断扩大。2014年武威市马铃薯播种面积2.84万hm,占全市农作物总播种面积25.35万hm的11.31%。其中凉州区0.25万hm、民勤县0.025hm、古浪县1.24万hm、天祝县0.68万hm。总播种面积中旱作马铃薯1.91万hm、水地马铃薯0.94万hm。平均产160.71kg/hm,总产量102.81

6、万t。1.3武威市马铃薯主要栽培品种及高产栽培技术目前，武威市马铃薯主要栽培品种主要有优质高产菜用型的陇薯3号、中薯3号、克新4号、克新12号等，加工专用型的大丙洋、夏波蒂等，另外还有少量台湾红皮、费乌瑞特等早熟或特早熟菜用型新品种;与之相配套的马铃薯高产生产技术主要为高垄覆膜压土栽培技术、种一空二平播垄作栽培技术、黑膜覆盖垄侧栽培技术、大垄覆膜双行栽培技术等，耕种收机械化技术和晚疫病等病虫害预警防治技术。目前，武威市的马铃薯高产高效栽培技术应用范围广，应用成效较为显著。1.4武威市马铃薯种薯开发与推广武威市马铃薯种薯来源主要有三种方式，包括

7、农民自行留种、外地调入、棊地扩繁。天祝县马铃薯原种场和部分企业扩繁供应种薯约占总需求量的20%;从定四、渭源、青海等地调入种薯约占总需求量的40%,农民自行留用种薯约占总需求量的40%。近年来，全市自繁和外调供应相结合，每年可销售马铃薯原原种共计250万粒，扩繁销售原种近750t以及种薯1.5万t左右。天祝县马铃薯原种场已形成生产脱毒苗50万株、微型种薯100万粒的能力。1.5武威市马铃薯的加工销售武威市域内现有大型马铃薯加工企业3家，中小型加工企业20家。其中，卄肃达利食品有限公司年马铃薯加工总量15万t;武威阿尔法淀粉厂年产马铃薯预糊化淀

8、粉3000t、精制淀粉5000t及熟胶粉1800t,年马铃薯加工总量3万t;武酒集闭马铃薯颗粒全粉生产线可年产马铃薯挤压产品！000t、颗粒全粉3000t、膨化食品