食品接触塑料材料中重金属的现状分析.pdf

《食品接触塑料材料中重金属的现状分析.pdf》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在行业资料-天天文库。

1、食品接触塑料材料中重金属的现状分析《上海塑料》2012年第3期(总第159期)食品接触塑料材料中重金属的现状分析张玉霞，王洪涛(国家环保产品质量监督检验中心，河北石家庄05000O)摘要对食品接触塑料材料中重金属的现状进行综合分析，包括来源、技术要求、危害分析、检测技术四方面；并提出食品接触塑料材料中重金属检测存在的问题及建议。关键词食品；塑料材料；重金属；现状中图分类号：TQ320．66文献标志码：A文章编号：1009—5993(2012)03—0018—05CurrentSituationAnalysisonHeavyMetalinFoodContactPlasticMateri

2、alsZHANGYu-xia，WANGHong-tao(ChinaNationalCenterforQualitySupervisionandTestofEnvironmentalProtectionProducts，Shijiazhuang050000，China)Abstract：Asystematicstudyofheavymetalinfoodcontactplasticmaterialsisgiven，includingfouras—pects：source，technicalrequirements，hazardanalysisanddetectiontechnique．

3、Theprincipalproblemsexistinginheavymetaldetectionoffoodcontactplasticmaterialsandrecommendationarealsopro—posed．Keywords：food；plasticmaterials；heavymetal；currentsituation重金属是指密度大于5g／cm。的金属，包括锑几个方面：(1)热稳定剂大部分为金属盐类，如铅(Sb)、砷(As)、铅(Pb)、镉(Cd)、汞(Hg)、钡(Ba)、盐、钙盐、钡盐、锌盐、镉盐等。其中铅盐、镉盐、钡铬(Cr)、硒(Se)、镍(Ni)、锌(Z

4、n)等。而对于包装盐毒性较强。(2)着色剂主要是加入的一些染料及环境危害而言，通常所说的重金属主要指汞、铬、或颜料，使塑料外观鲜艳美丽。着色剂为含有钛、镉、铅、锑及类金属砷等生物毒性显著的重金属。铬、镉等重金属的无机化合物。(3)添加回收塑料含有重金属类物质的食品接触塑料材料在包装、运由于一些不法企业使用了回收塑料，回收塑料成分输、储存、销售、使用过程中，均可能发生重金属向复杂，从而导致食品接触塑料材料中含有大量的重食品迁移而污染食品，从而引发健康与环境危害。金属。(4)油墨印刷用于食品包装的印刷油墨主因此，食品接触塑料材料中重金属的潜在风险，不要有树脂型印刷油墨(多指胶印油墨)和溶

5、剂型印容忽视。刷油墨。其中溶剂型印刷油墨包括苯溶性印刷油墨、醇溶性印刷油墨、水溶性印刷油墨等。这两大1重金属的来源类型的印刷油墨均存在重金属、可溶性重金属及有目前食品接触塑料材料中重金属来源于以下机挥发物I1]。(5)催化剂残留聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)缩聚反应的催化剂中，三氧化二锑、醋收稿日期：2012-07—16酸锑和乙二醇锑等锑类催化剂的残留。作者简介：张玉霞(1973一)，女，硕士，工程师，主要从事塑料包装产品质量的检验工作。一一18食品接触塑料材料中重金属的现状分析《上海塑料》2012年第3期(总第159期)境，会在自然界特别是水体、土壤中累积和富集，以2危害分析致影响

6、生态系统而引起扰乱，进而成为人类健康障食品接触塑料材料中重金属主要通过迁移污碍，最终将直接威胁人类的安全和生存。同时，包染食品而最终威胁人们的健康。这些重金属具有装产品中的有害重金属超过某限量时，可能对包装累积效应。它们聚集在肝、肾、骨骼、心脏和脑部产品的回收利用产生不良影响，使回收过程复杂等，经过较长时间的积累才会显示出毒性，因此，往化，甚至妨碍回收包装产品的再利用。这些都是包往不易被早期察觉，很难在毒性发作前引起足够的装法令限制有害重金属Pb、Cd、Hg、Cr(VI)等的主重视，从而更加重了其危害性。要原因引。表1常见重金属对人体的危害及症状[2]3技术要求目前国家卫生标准对所有

7、食品接触塑料成型品的要求是：W(Pb)≤1mg／kg。另外，GB13114—1991《食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准》要求：叫(Pb)≤1mg／kg，W(Sb)≤1．5mg／kg；GBl3113—1991《食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准》要求：训(Sb)≤0．05mg／kg；GB／T10004-2008((包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合》要求：叫(Pb)+叫(Cd)+W(Hg)+w[-Cr(VI)]的总