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时间:2020-03-21
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1、潍坊好吃特色美食推荐--泡椒鸭肠【材料准备】鸭肠泡椒白酒盐醋油花椒料酒酱油葱段姜末【食材营养】 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用【适用人群】一般人群均可服用【制作方法】【处理鸭肠】1、把鸭肠稍微剪短一点,理顺后放入盆里,清洗一遍。2、加少许盐、白酒、醋浸泡一会。3、用手揉搓出白泡沫后,活水反复冲洗。4、洗净后的鸭肠倒入料酒,少许酱油、葱段、姜末,抓匀码味。【炒鸭肠】1、.锅热油,下花椒、泡椒炒出香味。2、加入腌好的鸭肠,烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅,撒上葱段,齐活。【好吃小贴士】1、鸭肠一定不
2、要炒太久,否则炒老了,就没有爽脆口感了。2、泡椒盐分很多,码味时酱油只需要一点点,如果不喜欢颜色重的菜,可以不放,几乎不影响味道。3、清洗鸭肠如果没有白酒,也可以用料酒替代。4、这道菜要趁热吃,不然口感大打折扣。【好吃小贴士】1、鸭肠一定不要炒太久,否则炒老了,就没有爽脆口感了。2、泡椒盐分很多,码味时酱油只需要一点点,如果不喜欢颜色重的菜,可以不放,几乎不影响味道。3、清洗鸭肠如果没有白酒,也可以用料酒替代。4、这道菜要趁热吃,不然口感大打折扣。源自:潍坊好吃网(或者其他什么网)更多DIY美食尽在潍坊好吃网
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