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时间：2019-06-28
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1、潍坊好吃特色美食推荐--泡椒鸭肠【材料准备】鸭肠泡椒白酒盐醋油花椒料酒酱油葱段姜末【食材营养】 鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用【适用人群】一般人群均可服用【制作方法】【处理鸭肠】1、把鸭肠稍微剪短一点，理顺后放入盆里，清洗一遍。2、加少许盐、白酒、醋浸泡一会。3、用手揉搓出白泡沫后，活水反复冲洗。4、洗净后的鸭肠倒入料酒，少许酱油、葱段、姜末，抓匀码味。【炒鸭肠】1、.锅热油，下花椒、泡椒炒出香味。2、加入腌好的鸭肠，烹料酒、快速翻炒至鸭肠断生起锅，撒上葱段，齐活。【好吃小贴士】1、鸭肠一定不要炒太
2、久，否则炒老了，就没有爽脆口感了。2、泡椒盐分很多，码味时酱油只需要一点点，如果不喜欢颜色重的菜，可以不放，几乎不影响味道。3、清洗鸭肠如果没有白酒，也可以用料酒替代。4、这道菜要趁热吃，不然口感大打折扣。源自：潍坊好吃网（或者其他什么网）更多DIY美食尽在潍坊好吃网
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