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时间:2019-07-15
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1、泡椒凤爪的做法去小五台,昨晚特地做了郊游必备的泡椒凤爪。其实超市也有卖的,不过,现在这类食品看起来都很可口,但是这个添加剂那个添加剂的,吃了让人不放心。最怕的还是防腐剂,其实自己做,最为放心了。配料:凤爪(鸡爪)若干,花椒,八角,盐,味精,白醋,小米椒,生姜。将凤爪去指甲后,剁成块状。放入碗中;放入花椒、八角、生姜等配料;然后放入锅中煮大约20分钟,熟了即可;然后捞出来,用冷水冷却一会,主要是为了去掉凤爪里的胶原蛋白;找一个密封的饭盒,放入再放入小米椒、花椒等,将凤爪倒入饭盒;还有最关键的一个作料,就是白醋了,倒入适量;放入饭盒,盖好盖子
2、,放置一天就可以吃了。
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