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1、TraditionalChineseCulture齐齐哈尔医学院外语部FoodandDrinktheDragonBoatFestival端午节Mid-autumnFestival中秋节poultry家禽相关词汇1.中国的传统节庆膳食是节日必不可少的伴侣。例如，我国的端午节是纪念古代诗人屈原的日子。那一天，人们通常要赛龙舟、吃粽子。中秋节是观赏满月的日子。圆圆的月亮象征着圆满，象征着家庭团聚。因此，中秋节的特制食品是一种圆形的月饼。春节是中国 的农历新年，除了常见的家禽和肉类之外，人们还要按各自的地方习俗烹制传统
2、食物，如饺子和年糕。TraditionalChineseholidaymealsareindispensableonsomefestivals.Forexample,theDragonBoatFestivalisadayestablishedinmemoryoftheancientpoetQuYuanandpeopleusuallyholddragonboatracesandeatzongzi,orricedumplingonthatday.TheMid-autumnFestivalisanoccasionfo
3、rviewingthefullmoon.Theroundmoonisasymbolforcompletenessandfamilyreunion,thespecialfoodofthedayisyuebing,aroundcakeknownasthemooncake.TheSpringFestivalistheChineselunarNewYear’sholiday.Besidesthepopularpoultryandmeat,peoplecooktraditionalfoodaccordingtoregio
4、nalcustoms,forexample,jiaozi,orboileddumplings,andniangao,orthe“newyearcake”.oolongtea乌龙茶scentedtea花茶poultry家禽a tyrannical leader暴君相关词汇2.在中国，饮茶已经形成一种文化，称茶文化。喝茶不仅是人们生活中的一种习惯，也是待客的一种习俗。供人们日常饮茶
5、、品茶的茶馆遍布中国城镇，茶馆里还可进行社交和文化娱乐活动。茶是一种植物，它的芽叶经过加工就成了可冲泡的茶叶。早在1500多年前，中国
6、茶叶就开始运往亚洲一些地区，400多年前欧洲也开始有了来自中国的茶叶。常见的茶叶品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等。在中国茶文化中，沏茶、敬茶、饮茶都有一定的程式和要求，形成了一定的技法和艺术氛围，这就是茶艺。沏茶时，对茶具、茶叶、水质也有不同的要求。InChina,tea-drinkingispartoftheChineseculture:TeaCulture.Todrinkteaisnotonlyawayoflife,itisalsoacustom.Teahouseswheretea-drinkerscoul
7、dalsosocializeandentertainthemselvesarealloverthecountry.Teaisakindofplant.Afterprocessing,tealeaveswithhotwaterbecomedrinkable.TeawasexportedtopartsofAsiaasearlyas1500yearsago,anditarrivedinEuropeabout400yearsago.Commonteacanbeclassifiedintosuchvarietiesasg
8、reentea,blacktea,oolongteaandscentedtea,etc.IntheChineseteaculture,therearecertainritualsandrulestofollow,eitheratthestageofpreparing,drinkingortreatingaguest.There’salsoasetofcriteriaforthequalityofwater,tea,andtea-makingutensils.brewing酿造archeologicalexcav
9、ations考古发现liquor白酒saccharification糖化作用fermentation发酵distillation蒸馏相关词汇3.中国酒早在3000多年前，中国的酿酒技术就很成熟了。在挖掘出的古代文物中，有不少是饮酒器皿。自古以来，民间婚庆佳节的餐桌上都离不开酒。根据酿造工艺和原料不同，中国酒分为黄酒、白酒、葡萄酒和啤酒。黄酒中国特有的用谷物酿造的酒，是营养价值很高的低度
