高中生物选修1教材知识点填空.doc

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1、胡萝卜素的提取1.从胡萝卜中提取出的（）色物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。2.根据（）可以将胡箩卜素划分为α、β、γ三类。（）分子的（）胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成（）分子的（），因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏（）而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。3.胡箩卜素是（）色结晶，化学性质（），（）于水，（）于乙醇，（）于石油醚等有机溶剂。4.工业生产上，提取天然β胡萝卜素的方法主要有三种，一是从（）中提取，二是从大面积养殖的（）中获得，三是利用（）生产。5.用做溶剂的有机物分为（）和（）两种。（）和（）能够与水混溶。6.萃取胡箩卜素的有机溶剂

2、应该（），能够（），并且（）。7.萃取的效率主要取决于（）和（），同时还受到（）、（）、（）、（）和（）等条件的影响。8.一般来说，原料颗粒（），萃取温度（），时间（），需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。因此，萃取前要将胡萝卜进行（）和（）。9.萃取液的浓缩可直接使用（）（参见本专题课题1）。在浓缩之前，还要进行（），除去（）。10.新鲜的胡箩卜素含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，温度（）.干燥时间（）会导致（）。11.胡箩卜干燥的速度和效果与（）、（）有关。12.石油醚并不是醚类化合物，与汽油煤油类似，是具有一定碳链长度的（）。13.用最细的（）分别吸取0.1-0.

3、4mL溶解在（）中的（）和（），在A、D和B、C上点样。点样应该（），在基线上形成直径为2mm左右的圆点，每次点样后，可以用吹风机将溶剂吹干，注意（）。等滤纸上的（）自然挥发干以后，将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的（）的密封玻璃瓶中。14.萃取过程应该避免（）加热，采用（）加热，这时因为有机溶剂一般是（），直接使用（）加热容易引起（）。植物芳香油的提取1.天然香料的主要来源是（）和（）。2.（）用于提取玫瑰油，（）用于提取樟油。提取出的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成也比较复杂，主要包括（）。3.植物芳香油的提取方法有（）、（）和（）等。具体采用哪种方法要根据（）的特点来决定。

4、4.根据（），可以将水蒸气蒸馏法划分为（）、（）和（）。其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如（）和（）。这是因为水中蒸馏会导致（）。5.萃取法是将（）、（）的植物原料用（）浸泡，使芳香油溶解在有机溶液中的方法。芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出（），就可以获得纯净的植物芳香油了。但是，用于萃取的有机溶剂必须（）否则会（）。6.玫瑰精油是制作（）的主要成分。7.玫瑰花瓣与清水的质量比为（）。8.玫瑰精油的化学性质（），（）于水，（）于有机溶剂，能随（）一同蒸馏。9.用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在（）期采收，大约是每年的（），在此阶段，花朵含油量最高。10.水蒸气蒸馏后，锥形瓶中收集

5、到（）色的乳浊液，这是（）。11.只需向乳化液中加入（），增加（）就会出现（）。12.分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些（）吸水，放置过夜，在过滤除去（）就可以得到玫瑰油了。13.从橘皮中提取的橘皮油，（），具有（）味，主要成分为（）。橘皮精油主要贮备藏在（）部分。14.新鲜的柑橘皮中含有大量的（）、（）和（），如果直接压榨，（）较低。15.设计时要考虑（），防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故。16.压榨液中含有（）和（），还有一些（）等杂质。17.蒸馏温度太（）、时间太（），产品品质就比较差。如果要提高品质，就需要（）。18.橘皮在（）中的浸泡时间为（）以上。1

6、9.植物芳香油广泛地应用于（）、化妆品、饮料和食品制造等方面。20.水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用（）将（9）的植物芳香油携带出来，形成（），（）后，混合物又会重新分出油层和水层。21.为了提高出油率，需要将柑橘皮（），并用（）浸泡。22.压榨之前，首先要用（）漂洗橘皮，捞起橘皮后，（）。压榨是个（）过程，既要（），又要（）。23.为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入（）和（），并调节PH至（）。24.可以先用（）过滤除去（），然后，（）进一步除去（），再用（）或（）将上层的（）分离出来。此时的橘皮油还含有少量的（）和（），需在5~10℃下静止5-7d，使杂

7、质（），用（）吸出上层（），其余部分通过（）过滤，滤液与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。血红蛋白的提取与分离1.如分子的（）、所带电荷的（）、（）、（）和对其他分子的（），可以用来分离不同种类的蛋白质。2.凝胶色谱法也称作（），是根据（）分离蛋白质的有效方法。所用的凝胶实际上是（），这些小球体大多数是由（）构成的，如（）或（）。3.在（）内，缓冲溶液能够抵制（）对（）的影响，维持（）基本不变。4.缓冲溶液通常由（）溶解于水中配置而成。（）就可以制得