影响鲜切马铃薯褐变相关酶及底物的研究.pdf

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5、的学位论文，是在导师指导下，独立进行科学研究所取得的成果、帮助和做出重要贡献的个人或集体，。对在论文研究期间给予指导均在文中明确说明。。本声明的法律责任由本人承担本人完全了解山东农业大学有关保留和使用学位论文的规定，同意学校保留和按要求向国家有关部口或机构送交论文纸质本和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权山东农业大学可Ｗ将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可Ｗ采用影印、缩印或其他复制手段保存论文和汇编本学位论文，同时授权中国科学技术信息研究所将本学位论文。收录到《中国学位论文全文数据库》，并向社会公众提供信息服务保密论文在解密后应遵守

6、此规定。论文作者签名：寇兩抓导师签名：日期；２０１５年５月１０论文提交日期：2015年5月10日论文答辩日期：2015年6月7日学位授予日期：2015年6月学位类别：农业推广答辩委员会主席：杜金华教授符号说明PPO:Polyphenoloxidase,多酚氧化酶POD:Peroxidase,过氧化物酶PAL:Phenylalanineammonialyase,苯丙氨酸解氨酶PVPP:Polyvinylpyrrolidone,聚乙烯毗咯烷酮TCA:Trichloroaceticacid,三氯乙酸MDA:Malondialdehyde,丙二醛NaClO:Sodiumhypoc

7、hlorite,次氯酸钠PBS:PhosphateBufferedSaline,磷酸盐缓冲液NADH:Nicotinamideadeninedinucleotide,烟酰胺腺嘌呤二核苷酸NADPH:triphosphopyridinenucleotide,还原型辅酶Ⅱ目录摘要..........................................................................