药学 第9章 糖代谢.ppt

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1、糖代谢MetabolismofCarbohydrates第八章2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案糖(carbohydrates)即碳水化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。糖的化学（一）糖的概念2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案（二）糖的分类及其结构根据其水解产物的情况，糖主要可分为以下四大类。单糖(monosacchride)寡糖(oligosacchride)多糖(polysacchride)结合糖(glycoconjugate)2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学

2、教案葡萄糖(glucose)——已醛糖果糖(fructose)——已酮糖1.单糖不能再水解的糖。目录2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案半乳糖(galactose)——已醛糖核糖(ribose)——戊醛糖目录2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案2.寡糖常见的几种二糖有麦芽糖(maltose)葡萄糖—葡萄糖蔗糖(sucrose)葡萄糖—果糖乳糖(lactose)葡萄糖—半乳糖能水解生成几分子单糖的糖，各单糖之间借脱水缩合的糖苷键相连。2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案3.多糖能水解生成多

3、个分子单糖的糖。常见的多糖有淀粉(starch)糖原(glycogen)纤维素(cellulose)2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案①淀粉是植物中养分的储存形式淀粉颗粒目录2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案②糖原是动物体内葡萄糖的储存形式目录2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案③纤维素作为植物的骨架β-1,4-糖苷键目录2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案4.结合糖糖与非糖物质的结合物。糖脂(glycolipid)：是糖与脂类的结合物。糖蛋白(glycoprotein)

4、：是糖与蛋白质的结合物。常见的结合糖有2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案1.氧化供能如糖可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。3.作为机体组织细胞的组成成分这是糖的主要功能。2.提供合成体内其他物质的原料如糖是糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等的组成成分。（三）糖的生理功能2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案第一节糖的消化与吸收2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案一、糖的消化人类食物中的糖主要有植物淀粉、动物糖原以及麦芽糖、蔗糖、乳糖、葡萄糖等，其中以淀粉为主。消化部位：主要

5、在小肠，少量在口腔2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案淀粉麦芽糖+麦芽三糖（40%）（25%）α-临界糊精+异麦芽糖（30%）（5%）葡萄糖唾液中的α-淀粉酶α-葡萄糖苷酶α-临界糊精酶消化过程肠粘膜上皮细胞刷状缘胃口腔肠腔胰液中的α-淀粉酶2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案食物中含有的大量纤维素，因人体内无-糖苷酶而不能对其分解利用，但却具有刺激肠蠕动等作用，也是维持健康所必需。2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案二、糖的吸收1.吸收部位小肠上段2.吸收形式单糖2007年药学、中药

6、学、制药工程本科生物化学教案ADP+PiATPGNa+K+Na+泵小肠粘膜细胞肠腔门静脉3.吸收机制Na+依赖型葡萄糖转运体(Na+-dependentglucosetransporter,SGLT)刷状缘细胞内膜4.吸收途径小肠肠腔肠粘膜上皮细胞门静脉肝脏体循环SGLT各种组织细胞GLUTGLUT：葡萄糖转运体(glucosetransporter)，已发现有5种葡萄糖转运体(GLUT1～5)。2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案三、糖代谢的概况葡萄糖酵解途径丙酮酸有氧无氧H2O及CO2乳酸糖异生途径乳酸、氨

7、基酸、甘油糖原肝糖原分解糖原合成磷酸戊糖途径核糖+NADPH+H+淀粉消化与吸收ATP2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案第二节糖的分解代谢一、糖的无氧分解二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途径2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案第二节糖的分解代谢一、糖的无氧分解二、糖的有氧氧化三、磷酸戊糖途径2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案一、糖的无氧分解第一阶段第二阶段*糖酵解(glycolysis)的定义*糖酵解分为两个阶段*糖酵解的反应部位：胞浆在缺氧情况下，葡萄糖生成乳酸(lactate)

8、的过程称之为糖酵解。由葡萄糖分解成丙酮酸(pyruvate)，称之为糖酵解途径(glycolyticpathway)。由丙酮酸转变成乳酸。2007年药学、中药学、制药工程本科生物化学教案⑴葡萄糖磷酸化为6-磷酸葡萄糖GluG-6-PF-6-PF-1,6-2PATPADPATPADP1,3-二磷酸甘油酸3