以案说法之案例分析.doc

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1、《以案说法之案例分析》赣南脐橙苏丹红事件学院：食品科学与工程学院专业班级：食品质量与安全1004班姓名：孙伟学号：20105513事件概况：据中国Z声《全国新闻联播》报道，连口來，全国部分市场岀现赣南“染色脐橙”，甚至曝岀有赣南脐橙被检测岀苏丹红，赣州市近日通报了脐橙果品安全有关情况，经检测有3家疑似染色企业，没有发现用苏丹红染色脐橙的违法犯罪行为。但记者10月下旬在赣州寻乌县调查采访时发现，永丰果业和绿丰果业的染色脐瞪都检出了苏丹红。11月2口，赣州市召开赣南脐橙果品安全新闻发布会，会上赣州市副市长刘建平表示，关于染色脐橙，是个别不法经销商的行为，但从检测情况看,没有发现用苏丹红

2、染色的违法犯罪行为。“通过对212家的查处，只发现少数金业有染色的行为，就我们查处到的染色原料，查实不含苏丹红。”刘建平表示，关于染色脐橙，是个别不法经销商的行为，但从检测情况看，没有发现用苏丹红染色的违法犯罪行为。但记者10月23口、24日，在赣南脐橙的主要产地赣州市寻乌县，两家在当地排名靠前的丁•厂——永丰果业和绿丰果业，分别各拿走一个疑似被染色的脐橙。其中，果皮为红色的脐橙是从永丰果业拿走的，果皮为橘色的脐橙是从绿丰果业拿走的，记者对取呆的过程进行了拍照和录音记录。绿丰果业：45度到5()度的水，泡一下以后，加苏丹红，煮三分钟左右,苏丹红有毒的，然后搞起來。这两个脐橙经北京普

3、赞生物技术有限公司检测，果皮都检测出含有苏丹红2号，记者对检测过程进行了拍照录像。澄江县水源入口处一家农药店的老板，指出了用苏丹红染色的窝点的大概位置：农药店谢老板：染红的一般都在山里头，我知道两个村子有。据了解，截至10月31口，赣州市检查脐橙果品加工企业212家，发现和查处了3家疑似染色的加工企业，并予停产，并送检相关样品。案例分析与结论:该案件造成的恶果、不仅在丁企业的产品滞销等，更重要的是消费者对该品牌失去信心。厂家反反复复的态度和推卸责任的处理方式，使得危机逐渐恶化。同时，厂家与记者的对立，更将自己处于了不利的位置，加大了矛盾，扩大了危机。另外，企业乂没有努力取得技术监督

4、部门、卫生部门的支持，因此最终走上了破产的道路。该事件违反了《食品安全法》第八十七条，第八十五条的相关规定-、第八十七条规定，有下列情形Z—的，由有关主管部门按照各自职责分T,责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（-）未对采购的食品原料和生产的食品.食品添加剂、食品相关产品进行检验;（二）未建立并遵守查验记录制度、岀丿•检验记录制度;（三）制定食品安全企业标准未依照本法规定备案;（四）未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品;（五）进货时未查验许可证和相关证明文件;（六）生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病

5、预防、治疗功能;（七）安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作。二、第八十五条规定，有下列情形Z—的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：（一）用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品;（二）生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人

6、体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品;（三）生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品;（四）经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品;（五）经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类，或者生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类的制品;（六）经营未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;（七）经营超过保质期的食品;（A）生产经营国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品；（九）利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种

7、、食品相关产品新品种生产，未经过安全性评估;（十）食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营的。对丁赣南脐橙事件，不能以偏概全，掩盖全部赣南脐橙的正面效应，我一是耍以客观真实为灵魂，不耍把个案说成共案。比如赣南脐橙存在的染色问题，只要深入调查，就能发现真相——原來是极少数不法商贩为牟取私利，在赣南脐橙最早采摘时间Z前偷采青果，染色上市销售;还有部分外地经销商收购具他产区的脐橙染色后冒充赣南脐橙销售。据相关检测部