生产运营管理 教学课件 作者 张毕西 第四章 生产运营系统及其工艺流程组织.ppt

《生产运营管理 教学课件 作者 张毕西 第四章 生产运营系统及其工艺流程组织.ppt》由会员上传分享，免费在线阅读，更多相关内容在教育资源-天天文库。

1、2021/8/28广东工业大学管理学院1第四章生产运营系统及其工艺流程组织生产运营系统（过程）分类1.1服务系统及其分类1.2生产运营过程组织1.31.4客户订单与工艺流程关系分析1.5工艺流程物料流转方式2021/8/28广东工业大学管理学院24.1生产运营系统（过程）分类按生产运营过程的连续程度分类流程式生产运营过程流程式生产运营过程是指物料按预定的工艺流程连续地通过各个环节，改变其形态和性能，最后形成产品的生产过程。离散式生产运营过程离散式生产运营过程在时间和空间上均可离散进行，即时间上可中断、空间上可分布。制造企业的生产运营过程是指

2、通过预定的工艺流程，将有形资源转化为实物产品的过程。2021/8/28广东工业大学管理学院34.1.2按生产运营系统响应需求变化的形式分类预测生产式预测生产式是指根据市场需求预测来组织生产。流程如下：市场需求预测→制定生产计划→加工制造→成品入库→配送销售。订单生产式订单生产式是指按客户的订单来组织和安排生产。流程如下：接受客户订货(产品设计、样品试制、客户确认)→确定生产计划→人员、设备、原材料等准备→投入生产→成品检验和交货。2021/8/28广东工业大学管理学院44.1.2按生产运营系统响应需求变化的形式分类订单-装配式订单-装配式预

3、先把各种不同产品中的通用零部件生产出来储存在仓库，当接到客户订单后，将相关零部件从库存中调出来装配成用户需要的产品。具体流程如下：总量需求预测→通用件生产计划→零部件库存→客户订货→装配计划→产成品组装→成品交货。2021/8/28广东工业大学管理学院5预测式生产与订单式生产的主要区别项目预测式生产（MTS）订单式生产（MTO）产品的特点标准化产品个性化产品驱动生产的方式库存驱动订单驱动风险类别成品积压风险延期交货风险生产均衡性均衡不均衡需求可预测性可以预测难以预测价格确定方式生产商家确定价格谈判确定交货期由库存随时供货订货时确定2021/

4、8/28广东工业大学管理学院64.1.3按生产运营过程专业化程度分类大量生产大量生产类型的特征是品种少，产量大，生产重复程度高。生产的是市场需求量大的大众化标准产品。单件生产单件生产的特点是生产的品种繁多，每种产品仅生产一件或几件，每种产品均属于不重复生产，即使日后可能再生产也不确定是在何时。成批生产成批生产的产品品种较多，每种产品都有一定的产量，生产有一定的重复性。成批生产通常又可分为“大批生产”、“中批生产”、“小批生产”。2021/8/28广东工业大学管理学院74.2服务运作系统及其分类Text流程式服务系统Text顾客参与服务式系统

5、直接接触式服务系统2021/8/28广东工业大学管理学院84.3生产运营过程组织生产运营过程组织就是要合理组织好各种生产要素，处理好生产过程中人与人、人与物、物与物之间的关系，对生产过程的各个环节、工序在实践和空间上进行合理安排，使其成为一个系统整体。从而使生产系统运行过程达到时间最省、行程最短、成本耗费最少。生产运营过程组织2021/8/28广东工业大学管理学院94.3.1生产运营过程的构成生产运营过程是指从生产技术准备开始(或原材料投产开始)到产品完工为止的业务过程。劳动过程由人员利用劳动工具或设备作用于劳动对象，完成产品加工过程的活动

6、。自然过程借助自然力改变加工对象的物理或化学性质的过程。2021/8/28广东工业大学管理学院101.生产过程的功能结构生产技术准备过程是指正式投产前的各项技术准备工作，包括产品设计、样品试制、工艺设计、工艺装配设计与制造、材料与工时定额制定、生产组织确定等。基本生产过程指直接完成产品加工制造、改变产品物理性质和化学性质的生产活动。如毛坯生产、零部件加工、热处理、电镀、焊接、冲压、装配等活动。2021/8/28广东工业大学管理学院111.生产过程的功能结构生产服务过程这是指为基本生产和辅助生产服务的各种服务活动，如原材料、零部件的保管、运输

7、、发放等。辅助生产过程指为保证基本生产过程的正常进行所从事的各种辅助性生产活动，包括：设备维修、工具制造、压力空汽、蒸汽和动力等的生产和供应。2021/8/28广东工业大学管理学院121.生产过程的功能结构附属生产过程除了上述生产过程外，不少企业的生产系统还包括附属生产过程，设置附属生产过程的目的之一是充分利用生产过程的废渣、边角废料等，而配备相应的生产环节，生产相应的附属产品；另一目的是为了充分利用企业剩余的人员、资金、厂房、设备等资源，组织生产专业产品外的附属产品。2021/8/28广东工业大学管理学院134.3.1生产运营过程的构成物

8、流过程资金流过程信息流过程生产过程的要素结构2021/8/28广东工业大学管理学院144.3.2生产运营过程组织的基本要求准时性比例性平行性均衡性适应性连续性生产运营过程2021