钙片中钙含量的测定.doc

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1、中国农业大学课程论文（2012-2013学年春季学期）论文题目：钙片中钙含量的测定课程名称：分析化学任课教师：张春荣班　　级：环境121班学　　号：1203070108姓　　名：王紫琪钙片中钙含量的测定 1.钙离子在人体中的作用钙离子是维持机体细胞功能正常的非常重要的离子，它对于维持细胞膜两侧的生物电位、正常的神经传导、正常的肌肉伸缩与舒张以及神经－肌肉传导，还有一些激素的作用机制均有重要作用对于心血管系统，钙离子通过细胞膜上的钙离子通道，进入胞内，通过一系列生化反应，主要是有加强心肌收缩力、加快心率、加快传导

2、的作用。因此，细胞外钙离子浓度高则会升高血压，使心收缩力加强，每博输出量增大，因而血压也会相应增高。重要的抗高血压药物有一种便是钙离子拮抗剂，它使得钙离子通过细胞膜上的钙通道的数量减少，使得心肌收缩力减弱，心率降低，血压下降。其他心血管系统疾病还有充血性心力衰竭、心律失常等的病因均与钙离子关系密切。钙离子对于骨骼的生长发育有着重要的作用，在青年时，这主要受激素（降钙素、甲状旁腺素等）的调节。老年人骨骼钙易流失，因此骨骼变脆，变得容易骨折。2．科学补钙：[1]．我国钙日标准推荐量：6个月以下的婴儿为400mg；6

3、个月～3岁为600mg；3～11岁为800mg；11～13岁为1000mg；13～16岁为1200mg；[2].据全国营养调查，我国31个省、市、自治区平均每人每天摄入钙为406mg；儿童、幼儿钙摄入量为平均每天322mg，低于全国人平均钙摄入量，仅为国家推荐量的40%。（1）新生儿的体重和身高增长速度较快，需要补钙。2-3岁的宝宝户外活动时间少，饮食还不够丰富，对钙的吸收就会缺乏，此阶段因缺钙而发生佝偻病或佝偻病症状的可能性特别高，因此也需要服用补钙产品。（2）女性缺钙从30岁开始，到了40岁以后，每年丧失骨

4、质约1%；在更年期后，骨质丧失进一步加重，导致骨质疏松。目前我国孕妇和哺乳妇女平均每日钙摄入量仅为国家钙日推荐量的50%（我国钙日推荐量孕妇早期为1000mg、晚期及乳母为1500mg）。女性在妊娠期，摄取的钙除满足自身代谢所需还要通过胎盘供给胎儿生长发育。哺乳期则满足自身需要外还要通过母乳供给婴儿。（3）缺钙是造成老年人变矮、或者掉牙的直接原因之一。缺钙则引起骨质疏松、老年人椎骨及椎间盘组织逐步退化，椎骨出现骨质疏松，而椎间盘则失去弹性、受压而变薄，体重的压力使椎骨上下受压而变扁，身高变矮，出现驼背。同时，牙

5、龈萎缩，牙根暴露，牙骨质减少，小颌骨及下颌骨骨质疏松，使牙槽窝变浅变大，导致牙齿松动，以至脱落。老年人由于骨中的钙质疏松，因此很容易骨折。3.补钙须知[1].补钙必须要加维生素D[2].不要服用含磷钙剂磷的摄入量过多，就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失。[3].镁影响钙的吸收镁过量不仅能够影响钙的吸收利用，还会引起运动机能障碍。[4].食物少盐，有利钙的吸收钠摄入量高时，人体就会减少对钙的吸收。[5].食物中的植酸、草酸影响钙的吸收像菠菜、竹笋、苋菜、毛豆、茭白、洋葱等食物中含草酸或植酸过多，不

6、仅食品本身所含钙不易被吸收，而且还会影响钙剂的吸收。[6].钙与奶制品不可同服如果在牛奶中加入钙片，奶和钙很容易相结合形成凝块，不仅钙不易被吸收。[7].钙剂不可与油脂类食物同吃油脂分解之后生成的脂肪酸与钙结合形成奶块，不容易被肠道吸收。最宜通过运动和饮食补钙[8].皮肤受阳光照射后会合成维生素D供人体利用，[9].乳类与乳制品：牛、羊、马奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳、冰激凌。[10].在日常烹调过程中，还要注意减少钙的损耗，烹调时间不要太长。4.分析方法目前，市场上的补钙制剂中大量有效成分为碳酸钙。因此需要一

7、种方便快捷能批量检测碳酸钙的分析方法，对其质量进行检评。在本实验中用传统的EDTA滴定法，对不同品牌的钙质品进行了测定，结果满意。5.实验原理钙制剂一般用酸溶解后调节pH=12-13，减少Mg2+干扰。以钙指示剂为指示剂，指示剂与钙离子生成酒红色络合物，当用EDTA注定终点时，游离出指示剂，溶液呈现蓝色。6.主要试剂和仪器[1]．EDTA（0.01mol/L）：称取2gEDTA二钠盐于250ml的烧杯中，加水溶解后稀释至500ml，储于聚乙烯瓶中备用。[2]．CaCO3标准溶液（0.01mol/L）：准确称取基

8、准物质CaCO30.25g左右，先用少量水润湿，再逐滴加入2mol/LHCl至恰好完全溶解，转移到250ml容量瓶中，水稀释至刻度。[3]．NaOH(5mol/L)。[4]．HCl(2mol/L)。7.主要仪器：分析天平，研钵等8.实验过程[1].EDTA浓度的标定准确移取25.00mlCaCO3标准溶液3份分别于250ml锥形瓶中，加2mlNaOH溶液，钙指示剂30mg，EDTA滴定