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时间:2020-03-08
《客家白切鸡美食菜谱的材料.doc》由会员上传分享,免费在线阅读,更多相关内容在工程资料-天天文库。
1、客家白切鸡美食菜谱的材料:主料:净肥嫩雏母鸡1只(重约0.8~1.2公斤)辅料:葱120克、姜40克、植物油120克调料:胡椒粉少许、盐15克、味精8克客家白切鸡粤菜做法:1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟一般15分钟左右即可),取出后切成块(保持原鸡形状),装上头翅;2、葱,姜切成细丝;3、炒勺内倒入油,在旺火上烧开,鸡身上撒上姜丝,然后以热油浇淋,而后再放葱丝;4、炒勺内下汤250克,在文火上烧开,再加入胡椒粉,盐,味精等熬成汁,浇淋于鸡上即成。客
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