王建平乙酸公开课.ppt

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1、新课标人教版必修《化学2》第三章有机化合物第三节生活中两种常见有机物——乙酸第八师石河子第一中学王建平一、乙酸的物理性质颜色状态气味无色液态刺激性气味熔点℃沸点℃溶解性16.6117.9易溶于水、乙醇无水乙酸又叫冰醋酸或冰乙酸C—C—O—HHHHHH乙醇分子结构式：C—C—O—HHHHO乙酸分子结构式：二、乙酸分子的结构HHOCHHCOOHCOHHOCHHCO结构简式：分子式：CH3COOHC2H4O2羧suo二、乙酸分子的结构基OCH3—C—O—H乙酸分子结构式：乙酸酸性：二、乙酸分子的结构三、乙酸的化学

2、性质1、弱酸性：CH3COOH⇋CH3COO-＋H+回顾：酸的通性（1）使指示剂变色（2）与碱发生中和反应（3）与碱性氧化物反应（4）与某些盐反应（5）与活泼金属反应2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑Mg(OH)2+2CH3COOH＝(CH3COO)2Mg+2H2O三、乙酸的化学性质你知道吗？三、乙酸的化学性质药品名称沸点(℃)密度(g/cm3)水溶解度(g/100ml)冰醋酸1181.05易溶于水95%乙醇78.40.79易溶于水乙酸乙酯77.10.90微溶于水、难溶于

3、盐溶液问题探究一1、饱和碳酸钠溶液的作用？（1）溶解乙醇，中和乙酸.（2）降低乙酸乙酯在水中的溶解度，利于乙酸乙酯的分层2、乙酸乙酯的分离方法？分液2、酯化反应像这样酸和醇起作用，生成酯和水的反应叫做酯化反应乙酸乙酯CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△三、乙酸的化学性质乙醇和乙酸的酯化反应中，水是怎么生成的？CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△CH3COOH+HOC2H5

4、CH3COOC2H5+H2O浓H2SO4△问题探究二酯化反应的实质：酸脱羟基、醇脱氢。同位素示踪法：--研究有机反应机理常用的方法乙酸和乙醇的酯化反应乙酸乙酯食醋可以洗水垢醋酸应用：无“醋”不在食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈醋酸应用：无“醋”不在擦鞋加几滴醋更加光亮醋酸应用：无“醋”不在洗毛衣加几滴醋会焕然一新醋酸应用：无“醋”不在用醋漱口可防感冒醋酸应用：无“醋”不在黄豆泡醋可以降血压醋酸应用：无“醋”不在醋饮料可以美容醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产消毒剂乙酸可以生产药物醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产

5、农药醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产面料乙酸可以生产眼镜框架醋酸应用：无“醋”不在乙酸可以生产涂料醋酸应用：无“醋”不在食醋可以洗饰品上的铁锈铜锈醋酸应用：无“醋”不在课堂小结今天你学到了什么？1、下列物质中，能与乙酸发生反应的是（）①乙醇②金属铝③甲烷④碳酸钙⑤氢氧化钠⑥氧化镁A.①③④⑤⑥B.②③④⑤C.①②④⑤⑥D.全部C课堂练习2、CH3COOH分别跟H18O—C2H5和H16O—C2H5起酯化反应后，两者生成H2O的相对分子质量分别是_____、______。课堂练习3、下列物质中可用来鉴别乙酸

6、、乙醇、苯的是？鉴别的方法是什么？A.金属镁B.溴水C.碳酸钠溶液D.水课堂练习食醋酿造过程祝同学们学习进步！