乙酸、乙酸乙酯.ppt

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1、乙酸复习检测：方程式默写1、甲烷与氯气反应制备一氯甲烷，方程式，反应类型2、乙烯通入溴水中，方程式，反应类型3、苯与浓硫酸、浓硝酸混合共热，方程式，反应类型4、乙醇与钠反应方程式5、乙醇的催化氧化方程式反应类型【学习目标】：1、掌握乙酸的结构，羧基的结构；2、掌握乙酸的主要化学性质（酸性、跟醇发生酯化反应）一、乙酸的存在、物理性质溶解性：与水互溶，易溶于有机溶剂冰醋酸：是纯净物，即无水醋酸醋酸是电解质，且是弱电解质【预习点拨】：二、分子组成及结构1、分子式：2、结构式：3、结构简式：4、官能团：羧基C2H4O2—COOH—C—HHHC—O—HOC

2、H3COOH或CH3（3）与金属氧化物：CuO+2CH3COOH→（CH3COO）2Cu+H2O（2）与活泼金属：2Na+2CH3COOH2CH3COONa+H2→三.化学性质1、酸性（一元弱酸）醋酸溶液中的微粒CH3COOH、CH3COO—、H+（1）指示剂：紫色的石蕊变红（4）与碱反应Mg（OH）2+2CH3COOH→(CH3COO）2Mg+2H2OMg（OH）2+2CH3COOH→2CH3COO—+Mg2++2H2O乙酸>碳酸CaCO3+2CH3COOH→(CH3COO）2Ca+CO2↑+H2OCaCO3+2CH3COOH→2CH3COO—

3、+Ca2++CO2↑+H2O应用：①除杂：水垢的主要成分：Mg（OH）2和CaCO3②比较酸性的强弱（5）与盐反应练习2：设计实验证明乙酸的酸性比碳酸酸性强。如图装置中，当A为乙酸、B为贝壳(粉末)、C为水玻璃时，烧瓶中的离子方程式为。小试管中的离子方程式为；小试管中的现象是。实验结论：乙酸、碳酸、硅酸的酸性由强到弱的顺序为【精讲点拨】2、酯化反应在试管中先加入3mL乙醇和2mL冰醋酸，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸。浓H2SO4b、OOCH3C—O—H+H18O—C2H5CH3—C—O—C2H5+H2Oa、CH3—C—OH+H—O—C2H

4、5CH3—C—O—C2H5+H2O浓H2SO4==OO现象：饱和碳酸钠溶液的上层出现了无色油状有香味的液体（说明了乙酸乙酯的哪些性质?)（1）酯化反应的定义：（2）实质是：羧酸去羟基，醇去氢，羟基与氢结合成水，剩余部分连成酯。(取代反应）（3）酯化反应是可逆反应反应原理【说明】——背诵并完成检测第7题1、试剂加入顺序2、浓硫酸的作用3、碎瓷片的作用4、长导管的作用5、饱和碳酸钠溶液的作用6、导管为什么不能插入液面以下7、产物的分离方法课堂小结1、冰醋酸是纯净物，是弱电解质，是一元弱酸2、酯化反应的实质：酸去羟基醇去氢3、酯化反应的注意问题【当堂检

5、测】1、“酯”的含义乙酸乙酯的结构简式为CH3—C—O—C2H5O像这样的一类有机化合物叫做酯。酯的分子结构特点是含有原子团2、酯的命名酯是根据生成酯的酸和醇来命名的，称为某酸某酯。请给下列化合物命名：(1)CH3CH2COOCH2CH3(2)HCOOCH3丙酸乙酯甲酸甲酯试管编号123实验现象实验结论酯的水解反应无乙酸乙酯的气味略有乙酸乙酯的气味乙酸乙酯的气味很浓乙酸乙酯全部水解乙酸乙酯大部分已水解乙酸乙酯未发生水解实验探究：规律总结：酸性条件下的水解反应：CH3COOC2H5+H2OCH3COOH+C2H5OHH+△△碱性条件下的水解反应：C

6、H3COOC2H5+NaOH酯化反应和酯水解反应的比较酯化反应水解反应关系催化剂加热方式反应类型CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓H2SO4稀H2SO4或NaOH溶液酒精灯火焰加热热水浴加热酯化反应，取代反应水解反应，取代反应