酒店康乐部管理实务.doc

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1、161/162目录康乐部概述…………………………………………………………………………4一、康乐中心组织机构与岗位设置(一)组织结构图…………………………………………………………5(二)岗位设置图…………………………………………………………6二、康乐中心岗位职责(一)康乐中心经理………………………………………………………7161/162(二)康乐中心领班………………………………………………………7(三)球类及棋牌室服务员………………………………………………8(四)游泳池服务员………………………………………………………8(五)健身房服务员……………………………………………

2、…………9(六)保健室医师……………………………………………………………9(七)多功能厅服务员……………………………………………………10(八)钓鱼中心服务员……………………………………………………10161/162(九)婴幼儿活动室服务员………………………………………………11三、康乐部工作人员素养要求(一)康乐中心经理………………………………………………………12(二)康乐中心领班………………………………………………………12(三)球类及棋牌室服务员………………………………………………12(四)健身房服务员………………………………………………………12(五)游泳池

3、服务员(救生员)………………………………………13161/162(六)保健室医师……………………………………………………………13(七)婴幼儿活动室服务员……………………………………………13(八)多功能厅服务员……………………………………………………13(九)钓鱼中心服务员……………………………………………………13四、康乐部工作规范1、球类、棋牌室服务工作流程………………………………………142、游泳池的清洁消毒和服务急救流程………………………………163、健身房服务工作流程………………………………………………17161/1624、保健室工作流程………………………

4、………………………………185、多功能厅会议服务流程………………………………………………196、多功能厅婚典工作流程………………………………………………207、看护婴儿服务流程……………………………………………………21五、服务工作质量标准(一)工作质量标准……………………………………………………231、游泳池…………………………………………………………23161/1622、健身房……………………………………………………………243、网球场……………………………………………………………244、保龄球……………………………………………………………255、桌球房……………

5、………………………………………………256、壁球室、乒乓球室…………………………………………267、棋牌室……………………………………………………………268、保健室……………………………………………………………27161/1629、高尔夫球室(室内模拟)…………………………………2710、多功能厅………………………………………………………2711、婴幼儿活动室………………………………………………28(二)服务规范标准要求………………………………………………291、康乐服务用语规范…………………………………………292、会议服务规范要求…………………………………………

6、303、签字仪式服务规范要求……………………………………31161/162(三)设备使用程序标准………………………………………………311、登山机(台阶练习器)程序………………………………312、跑步机程序……………………………………………………323、划船器程序……………………………………………………324、使用健身自行车程序………………………………………325、使用自动麻将机程序………………………………………336、多功能厅工作程序…………………………………………33161/1627、保龄球室机器程序…………………………………………348、高尔夫电脑操作程序………

7、………………………………34六、康乐中心治理制度(一)质量治理制度……………………………………………………36(二)安全治理制度………………………………………………………37(三)钥匙治理制度……………………………………………………37(四)工作例会制度……………………………………………………38161/162(五)卫生治理制度……………………………………………………38(六)康乐中心客用出租物品治理制度…………………………39(七)康乐中心客用更衣柜治理制度………………………………40(八)康乐中心球类运动陪练制度…………………………………40(九

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