酒店康乐部管理实务

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1、目录康乐部概述…………………………………………………………………………4一、康乐中心组织机构与岗位设置(一)组织结构图…………………………………………………………5(二)岗位设置图…………………………………………………………6二、康乐中心岗位职责(一)康乐中心经理………………………………………………………7(二)康乐中心领班………………………………………………………7(三)球类及棋牌室服务员………………………………………………8(四)游泳池服务员………………………………………………………8(五)健身房服务员………………………………………………

2、………9(六)保健室医师……………………………………………………………9(七)多功能厅服务员……………………………………………………10(八)钓鱼中心服务员……………………………………………………10(九)婴幼儿活动室服务员………………………………………………11三、康乐部工作人员素质要求(一)康乐中心经理………………………………………………………12(二)康乐中心领班………………………………………………………12(三)球类及棋牌室服务员………………………………………………12(四)健身房服务员………………………………………………………12(

3、五)游泳池服务员(救生员)………………………………………13(六)保健室医师……………………………………………………………13(七)婴幼儿活动室服务员……………………………………………13(八)多功能厅服务员……………………………………………………13(九)钓鱼中心服务员……………………………………………………13四、康乐部工作规范1、球类、棋牌室服务工作流程………………………………………142、游泳池的清洁消毒和服务急救流程………………………………163、健身房服务工作流程………………………………………………174、保健室工作流程……………

4、…………………………………………185、多功能厅会议服务流程………………………………………………196、多功能厅婚典工作流程………………………………………………207、看护婴儿服务流程……………………………………………………21五、服务工作质量标准(一)工作质量标准……………………………………………………231、游泳池…………………………………………………………232、健身房……………………………………………………………243、网球场……………………………………………………………244、保龄球……………………………………………………………25

5、5、桌球房……………………………………………………………256、壁球室、乒乓球室…………………………………………267、棋牌室……………………………………………………………268、保健室……………………………………………………………279、高尔夫球室(室内模拟)…………………………………2710、多功能厅………………………………………………………2711、婴幼儿活动室………………………………………………28(二)服务规范标准要求………………………………………………291、康乐服务用语规范…………………………………………292、会议服务规范要求

6、…………………………………………303、签字仪式服务规范要求……………………………………31(三)设备使用程序标准………………………………………………311、登山机(台阶练习器)程序………………………………312、跑步机程序……………………………………………………323、划船器程序……………………………………………………324、使用健身自行车程序………………………………………325、使用自动麻将机程序………………………………………336、多功能厅工作程序…………………………………………337、保龄球室机器程序…………………………………………3

7、48、高尔夫电脑操作程序………………………………………34六、康乐中心管理制度(一)质量管理制度……………………………………………………36(二)安全管理制度………………………………………………………37(三)钥匙管理制度……………………………………………………37(四)工作例会制度……………………………………………………38(五)卫生管理制度……………………………………………………38(六)康乐中心客用出租物品管理制度…………………………39(七)康乐中心客用更衣柜管理制度………………………………40(八)康乐中心球类运动陪练制度……………

8、……………………40(九)康乐中心器械设备维修保养制度…………………………40(十)成本管理……………………………………………………………40(十一)员工考勤制度…

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