鼠李糖乳杆菌LGG在Cottage干酪中的应用.pdf

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1、中图分类号学校代码１０２２４密级公开学号１２１０１０８４２表碟大聲硕古学位论义鼠李糖乳杆菌ＬＧＧ在Ｃｏｔａｇｅ干酪中的应用作者张齐麟导师李交黎副教授壹学位类别工学楓＋巧症学晓舍品学院与ｒ一级学科食品科學与工程二级学科舍品科学二〇—五年六月独创声明本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除了文中特别加标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含未获得（注＝如没有其他需要特别声明的，

2、本栏可空）或其他教育机构的学位或证书一使用过的材料。与我同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文中作了明确的说明并表示谢意。学位论文作者签名：日期：年（月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，学校有权保留并向国家有关部口或机构送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅。本人授权学校可Ｗ将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。（保密的学位论文在解密后适用本授权书）？学位论文作者签名日期；７？吃年

3、月／〇日导师签名：日期年（月姉奎表裂—ClassifiedIndex：Code：10224Confidential(yes/no)：noNO.：121010842DissertationfortheMasterDegreeTheDevelopmentofCottageCheesewithLactobacillusrhamnosusGGCandidate:ZhangQilinSupervisor:AssociateProfessorLiAiliDegreeCategory:MasterofEngineeringCollege:Co

4、llegeofFoodScienceFirstleveldiscipline:FoodScienceandEngineeringSecondleveldiscipline:FoodScienceHarbinChinaJune2015目录目录摘要..............................................................................................................................................I英文摘要....

5、.................................................................................................................................III1引言..........................................................................................................................................

6、.11.1立题背景............................................................................................................................11.2文献综述............................................................................................................................21.2.1干酪

7、的概述...................................................................................................................21.2.2益生菌的概述...............................................................................................................51.2.3益生菌干酪的概述..................

8、.....................................................................................71.2