白灵菇菌糠发酵饲料制备工艺优化及其对肉兔生长性能影响及机理研究.pdf

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1、nJ1i§:83~Jmliiflt~:Mtij*4f!Jtl~IZ:17t{t&Jtxt~i!G.!±*'ti~~~joraJ:&t!LflWf1L1'F#~~:--==+3J§::...L.L.:.·it~.3:1ffc.~-----m~tt!liP:***Miijrjqx~~~-t~~:iiJ!jo/J!f1f-3'@1:4J4$JWf£~~:---"ts~-=E............'~"'-=-:ft---分类号：S831.5密级：UDC：单位代码：10076农学硕士学位论文白灵菇菌糠发酵饲料制备工艺优化及其对肉兔生长性能影响及机理研究作者姓名：李志

2、涛指导教师：林冬梅副教授申请学位级别：农学硕士学科专业：动物营养与饲料科学所在单位：农学院授予学位单位：河北工程大学2016年5月ADissertationSubmittedtoHebeiUniversityofEngineeringFortheAcademicDegreeofMasterofAgriculturalOptimizationStudyonProductionofFermentedFeedofFungusChaffofPleurotusNebrodensiswithGrowthPerformanceinRabbitCandidate:LiZhit

3、aoSupervisor:AssociatePro.LinDongmeiAcademicDegreeAppliedfor:MasterofAgricultureSpecialty:AnimalNutritionandFeedScienceCollege/Department:CollegeofAgricultureHebeiUniversityofEngineeringMay,2016独创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的研究成果，

4、也不包含为获得河北工程大学或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者签名：签字日期：年月日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解河北工程大学有关保留、使用学位论文的规定。特授权河北工程大学可以将学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅和借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子文档。（保密的学位论文在解密后适用本授权说明）学位论文作者签名：签字日期：年月

5、日导师签名：签字日期：年月日摘要一、响应面分析白灵菇菌糠发酵饲料制备工艺优化研究为改善白灵菇菌糠中粗蛋白含量，以酿酒酵母和嗜酸乳杆菌为发酵液，以白灵菇菌糠发酵后粗蛋白与粗纤维含量为响应值，通过响应面分析法中Plackett-Burman试验设计，对影响白灵菇菌糠发酵效果的诸多相关因素进行了分析并成功筛选出主效应因子。在Plackett-Burman试验设计基础上，根据主效应因子作用大小与方向进行了爬坡试验，再进行Box-Behnken中心复合试验，对主效应因子进一步优化，并建立了白灵菇菌糠发酵方程模型。采用中心组合试验设计结合GRNN广义回归神经网络方法对工艺

6、参数进行优化，建立了各因素之间的预测模型，得出白灵菇菌糠发酵的最佳工艺条件：玉米粉质量比为19.1:1，酿酒酵母：嗜酸乳杆菌用量比为7.0:1，菌液接种量7.1%，水料比为2.2:1，初始pH值为4.9。在此条件下粗蛋白预测值为15.70%，验证试验得到实际粗蛋白值为15.41%，与理论预测值相比偏差较小。与发酵前菌糠中粗蛋白含量相比，提高了78.6%。粗纤维预测值为16.49%，验证试验的到的实际粗纤维实际值为15.85%，与预测值相差较小，与发酵前相比，粗纤维降低了54.85%。白灵菇菌糠中酿酒酵母和嗜酸乳杆菌最大活菌数为8.7×109cfu/mL，在常温

7、条件下贮藏60d后，菌糠中的活菌数仍然保持在9.8×107cfu/mL。研究结果为工业化生产安全菌糠饲料提供参考。二、白灵菇菌糠发酵饲料对肉兔生长性能的影响及机理研究将发酵后的白灵菇菌糠替代肉兔基础日粮中不同比例的草粉，研究其对肉兔生长性能影响及机理研究，试验共选取75±2日龄体重相近的商品肉兔90只，随机分成5个处理，每个处理3个重复，每个重复6只肉兔（公母各半）。对照组为基础日粮，试验组分别替代基础日粮中40%、60%、80%、100%的草粉的Ⅰ组、Ⅱ组、Ⅲ组和Ⅳ组。结果显示，Ⅳ组的饲料转化率、营养物质消化率显著提高（P＜0.05），肉兔的生长性能最佳。血

8、清中抗氧化、肠道酶活性随着白灵菇菌糠在