经济型酒店发展战略 期末论文.doc

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1、摘要：近年来，我国经济发展形势迅猛，随着人们收入水平和生活水平的日渐提高，外出旅游的人逐渐增多，市场全球化导致了经济型酒店的出现成为了必然，因其白身的发展优势，独特的经营理念和便捷的服务，逐渐进入了人们的生活，这对传统酒店的发展构成了一定的威胁。木文主要通过探讨经济型酒店的优势劣势及挑战与机遇的分析，提出了一些可行的发展战略，并且对经济型酒店未来的发展方向做出了预测。关键词：经济型酒店；现状；SWOT分析；发展战略引言经济型洒店在我国处于初步发展阶段，但在欧美国家已经发展的相当成熟。经济型酒店的飞速发展让学术

2、界也越来越重视它的发展。但是作为酒店的一个新兴模式，各方面的发展都仍不足，只有更快的更全而的发展经济型洒店，才能更加适丿应旅游业和商务发展，从而与国际水平接轨。木文即对经济型洒店的内含与发展现状加以分析，找出其屮存在的问题并制定出一些可行的策略，这对经济型酒店的发展有一定的作用，为该行业带来更多利润。木文采用分析归纳法，文献分析法，在前人有关经济型酒店分析的基础上，制定出满足市场需求的经济型洒店发展战略。文献综述1.李果(2007)在经济型连锁酒店的集团经济研究屮指出：经济型酒店是相对于传统的酒店而存在的一种

3、酒店业态，以价格和设施差异为主要区分标准。⑴2.殷红卫(2005)在南京经济型酒店发展策略研究屮统计出：发达国家经济型酒店与豪华星级酒店的比例一般为7：3,而我国经济型酒店处于起步阶段，发展空间还很大②3.高诚(2009)在经济型酒店研究中统计出如下数据:2006年10月26H,如家酒店连锁成功，登陆美国纳斯达克，所融得的1.09亿美元为公司的迅猛扩张打下了坚实的基础，目前在全国近90朋主要城市拥有连锁酒店400多家，居中国经济型酒店之首。2007年9月4口，7天连锁酒店集团获得国际知名金融投资机构投资950

4、0万美元。此外，汉庭、速8等酒店也先后进行了大量融资，以支持其新店的发展和市场的扩张。2007年是中国经济型酒店外来投资和新增融资急剧放大的一年，有5家以上的企业本年度的投融资额度超过500万美元，估计全年整个经济型酒店市场的新进资本达到4至5亿美元。⑶4.魏小安与厉新建(2008)在经济型酒店的十大误区屮表示出：至今学屈、业界、和相关政府部门还没有一个明确统一•的定义和标准，远远落后于市场发展的态势，标准的缺失，使这个蓬勃的新兴市场的误区清晰地显现出来'5.黄浏英，倪亚蓿(2009)在现在商业杂志中指出：一

5、些原星级酒店被资木收购后改头换血冠以经济型酒店Z名，关注点是地产却借经济型酒店Z売进入，然后在价格的制定，服务的质量以及品牌建设方面都不尽人意，这些现彖都会搅乱这个产业原木就不是很稳定的秩序，导致一般民众对经济型洒店概念理解的混乱，并且为日后的发展埋下隐患。⑸1.方芳(2007)在国内经济型酒店的现状分析及发展屮指出：“锦江Z星”的年投资汇报率达15%,如果加上资产冋报，这个比例就是25%,3-5倍于五星级酒店的平均水平。2.顾秀玲(2007)在无锡经济世酒店的发展现状及对策研究屮指出：国外经济型酒店的发展经

6、验表明，采用连锁经营是经济型酒店实现低成木扩张，不断扩大企业规模，让更多的成员来分摊固定成木的有效途径。所以，通过连锁的形式聚集单体的气力，來完成连锁团体的经营并界化和品牌建设等市场工作,是经济型酒店经营未来发展的主要方向。了3.黄志斌(2007)在我国经济型酒店发展策略研究中指岀：集团化的优势在于集合相关资源,既形成规模经济和资金、资木势力，又利于扩张，集中资源做好、做快、做大。⑻4.林潮芬(2007)在广州发展经济型酒店态势与对策研究屮提出：在员工培训方瓯，“经济”并不意味着服务质量的折扣，服务质量和房间

7、价格一样都是消费者考虑的关键因素。酒店的员工特别是基层服务人员更需要接受严格的培训，从仪容仪表到专业技能，都要做到幣齐统一，使客人在任何一家分店都可以享受到相同质量的标准化服务，首先是人事管理系统。⑨经济熨酒店的发展是多方面的，除了要针对市场及时应对做出发展策略，同时也要针对内部进行合理调整，定期进行人员培训与考察能够提高员工工作积极性，给工作带来活力并会提高工作效率。专业化人员必不可少，对顾客也要有针对性的服务，根据市场需求，对员T进行有纽.织的培训，提高个性化服务，不仅会获得更好的口碑，也会给行业带來更多

8、效益。正文1经济型酒店的定义经济型酒店又称为有限服务酒店，其最大的特点是房价便宜，其服务模式为“b&b”(住宿+早餐)。最早出现在上个世纪50年代的美国，如今在欧美国家已是相当成熟的酒店形式。根据经济型酒店的特点和屮国的实际情况，经济型酒店的定义可以总结为：“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉(一般在：300元人民帀以下)，服务标准,环境舒适，硬件上乘，性价比高