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1、摘要食用菌产业作为“高产、优质、高效、生态、安全”的朝阳产业，具有不与农争时、不与人争粮、不与粮争地、不与地争肥的特点。食用菌产业的发展对实现经济、生态、社会三大效益有机统一有着十分重要的现实意义。河北省是食用菌的生产大省，平泉县作为河北省食用菌生产的大县，充分发挥区位、资源、气候、技术等优势大力发展食用菌产业。经历了几十年的探索与发展，食用菌产业生产规模不断壮大，成为华北最大的食用菌生产基地，成为平泉县富民立县的支柱特色产业，成为农民增收脱贫致富的第一产业。本文从平泉县食用菌产业发展的现状入手，总结了平泉县食用菌产业发
2、展呈现出产业基地规模化、企业发展集群化、营销渠道多元化、服务体系网络化、激励政策科学化、产品质量安全化、产业发展循环化和产业提升创意化八大特征。从平泉县食用菌的生产环节、营销环节和服务环节三个环节，阐述了产业发展存在园区效益低、技术人员匮乏、组织化水平差、深加工能力弱、融资渠道不畅和信息化平台不健全等诸多问题。运用SWOT战略分析方法，基于平泉县食用菌产业发展的内在条件和外在环境，针对平泉县食用菌发展过程中的优势(Strength)、劣势(Weakness)、机会(Opportunity)和威胁(Threat)进行深入分
3、析，如何挖掘自身的潜力，利用有利条件，提高自身的核心竞争力，并提出优化SO战略（利用机会，发挥优势）、WO战略（利用机会，弱化劣势）、ST战略（利用优势，迎接挑战）和WT战略（减小劣势，迎接挑战）四大战略目标。针对农业园区、种植大户和龙头企业不同的食用菌产业组织，选取黄土梁子扶贫园区模式、松树台种植大户入住园区模式、森源公司龙头组织模式三个成功典型模式，从发展背景、主要做法和取得成效三个方面入手，分析模式形成过程，总结模式成功经验，以利于推广借鉴。最后，从加大政策性扶持、支持产业科研、保证产品质量安全、发挥市场功能、加强
4、人才队伍建设、发展食用菌文化和重视生态效益等角度，提出了发展的建议，从而促进平泉县乃至全省食用菌产业的健康快速发展，实现经济效益、社会效益、生态效益的有机统一。关键词：食用菌；平泉县；战略定位；组织模式ThedevelopmentresearchofEdiblemushroomindustryinPingQuanAuthor:BaiYuMajor:AgriculturalscienceandtechnologyorganizationandserviceTutor:ZhangLiangAbstractWhenthemus
5、hroomindustryas"highyield,highquality,efficient,ecologicalandsafe"sunriseindustryandagriculturehavenotdispute,notcompetingwithfood,notwiththefoodfight,donotfightfatandgroundcharacteristics.Developmentofmushroomindustrytoachievethreemajorbenefitsfortheeconomic,eco
6、logical,socialandorganicunityhasimportantpracticalsignificance.Hebeiprovinceisthelargestproducerofediblefungus,PingquanCounty,HebeiProvince,mushroomproductionasalargecounty,andgivefullplaylocation,resources,climate,technologyandotheradvantagestodevelopmushroomind
7、ustry,afterdecadesofdevelopment,themushroomindustrysizehasgrowntobecomethelargestediblefungusproductionbaseinNorthChina,LiFuminCountyPingquanCountybecomeapillarindustrycharacteristics,becomingthefirstindustrialfarmerstogetrich.PingquanCountymushroomindustryafterd
8、ecadesofrapiddevelopment,hasmadealotofresults.FromthecurrentsituationPingQuanCountymushroomindustry,adetaileddescriptionoftheindustrialbaseoflarge-scaleindustr
