【化学】331《羧酸 酯》课件(新人教版选修5).ppt

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1、第三节羧酸酯第一课时22七月2021醋酸乙酸CH3COOH蚁酸(甲酸)HCOOH柠檬酸HO—C—COOHCH2—COOHCH2—COOH未成熟的梅子、李子、杏子等水果中,含有草酸、安息香酸等成分草酸（乙二酸）COOHCOOH安息香酸（苯甲酸）COOH活动1：给下列有机羧酸进行合适的分类。芳香酸脂肪酸CH3COOHCH2＝CHCOOHC6H5COOH分类：烃基不同羧基数目一元羧酸二元羧酸多元羧酸HOOC－COOHCnH2n+1COOH、CnH2nO2活动：小结饱和一元羧酸的组成通式二、乙酸活动：1、阅读教材了解乙酸的物

2、理性质。2、用分子式、结构式、结构简式、实验式等化学用语表示乙酸的组成与结构特点。3、分析乙酸的结构，判断化学键可能断裂的位置，并推测可能的化学性质？羧基受C=O的影响：断碳氧单键氢氧键更易断受-O-H的影响:碳氧双键不易断活动：1、乙酸的酸性表现在哪些方面？2、写出乙酸电离的化学方程式？1.与指示剂反应2.与金属反应3.与碱反应4.与盐反应CH3COOHCH3COO－+H+碳酸钠固体乙酸溶液苯酚钠溶液酸性：Na2CO3+2CH3COOH2CH3COONa+CO2↑+H2O乙酸>碳酸>苯酚比较装置的优缺点、并写出反应

3、的化学方程式代表物结构简式羟基氢的活泼性酸性与钠反应与NaOH的反应与Na2CO3的反应乙醇苯酚乙酸增强中性比碳酸弱比碳酸强能能能能能不能不能能能，不产生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较【比较】（2）乙酸的酯化反应定义：酸和醇起作用，生成酯和水的反应。饱和碳酸钠溶液的作用：（1）中和挥发出来的乙酸，生成醋酸钠）（2）溶解挥发出来的乙醇。（3）减少乙酸乙酯在水中的溶解度。硫酸的作用：催化剂；吸水剂；注意导管的位置18OCH3—C—OH+H—O—C2H518OCH3—Ｃ—Ｏ—C2H5＋H2O浓H2SO４a．反应机理：羧酸脱

4、羟基醇脱氢b．酯化反应可看作是取代反应，也可看作是分子间脱水的反应。活动：完成教材P61科学探究2活动：完成教材P63思考与交流1）由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。2）使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：3）使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。活动：如何将产物进行分离、提纯？