教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试（一）C卷.doc

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1、教科版四年级下学期科学第三单元单元测试（一）C卷姓名:________班级:________成绩:________小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！一、判断(共10题；共20分)1.（2分）一般动物性食物比植物性食物蛋白质含量多，豆类中也很多。2.（2分）维生素C，又称抗坏血酸，人体摄人维生素C不足，可引起坏血病。3.（2分）端午节吃的粽子，无论怎样包装，保质期都差不多。4.（2分）我们在饭后可以选择营养丰富的食物，如苹果，尽量不选如巧克力、冰激凌等高糖、高脂肪的食物，拒绝腐败、变质的食物。5.（2分）用冷冻、腌制、真空包装等方法，能有

2、效地减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需的环境。                          6.（2分）一些食品添加剂对人体有害。7.（2分）生的食物能保留自身的营养成分，故应提倡吃生食，少吃熟食。8.（2分）观察微生物，我们可以借助放大镜和显微镜。            9.（2分）食物在保存过程中也会发生变化。                       10.（2分）生吃能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。     二、选择题(共10题；共21分)11.（2分）下列食物中含有丰富蛋白质的是（）。第9页共9页A.胡萝卜    B.鸡蛋    C.

3、水果    12.（2分）根据“均衡膳食宝塔”，吃的最少的应该是（）。A.牛奶和豆类    B.米面类和杂粮    C.油脂类    13.（2分）根据我国北方的饮食习惯，下列食物中属于主食的是（）。A.牛肉    B.馒头    C.水果    14.（2分）能使我们长身体的食物通常指（）。A.牛奶、肉类及各种矿物质    B.馒头、米饭及各种糖类物质    C.蔬菜、笋干等各种纤维类物质    D.水果、棒冰等饮料类食物    15.（2分）下列食物中，含有维生素较多的一组是（）。A.哈密瓜、猕猴桃、黄瓜    B.蔬菜、鱼类、马铃薯    C.食盐、牛奶、鸡蛋    16

4、.（2分）（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分。第9页共9页A.蛋白质    B.糖类    C.脂肪    17.（2分）下面这些方法中难以长时间保存食物的是（）。  A.把新鲜的鱼放人冷藏室       B.腌制成咸鱼    C.晒成鱼干后真空包装    18.（2分）含维生素丰富的食物是（）。 A.牛肉    B.马铃薯    C.饼干    19.（2分）下列关于霉菌的叙述不正确的是（）。  A.霉菌是微生物   B.霉菌对人体会有很大的危害C.食物发霉后，为了爱惜粮食，我们可以将发霉部分切掉，只吃剩下的部分20.（3分）一份健康饮食需要具备的营养成分有

5、（）。 A.蛋白质    B.脂肪    C.糖类    D.维生素    E.矿物质    第9页共9页三、填空(共5题；共11分)21.（3分）选择下列食物的名称填入合适的表格内。(每格填三种食物，每种食物只能填写一次)草莓   猪肉   南瓜   鲫鱼   藕   胡萝卜   黄瓜   葡萄蘑菇  马铃薯  番茄   土豆   花菜  番薯    萝卜   甘蔗生食熟食既能生食又能熟食________________________22.（1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成________色。23.（3分）食物的腐败变质是由________引起的，它的繁殖、生长需

6、要________、适宜的温度和________等条件。24.（2分）有些食物中通过________后对我们健康有利，而有的食物________更富有营养。25.（2分）人的生命活动所需要的营养主要来自________，糖类和________是人体能量的主要来源。四、连线(共1题；共5分)26.（5分）谷类   蛋白质   构成身体的主要成分之一鱼类   糖类   调节身体机能蔬菜   脂肪   提供身体需要的能量油脂类食物   维生素五、按要求填表(共1题；共4分)27.（4分）下列食物主要含有哪些营养成分?把相应的序号填入表中。第9页共9页①盐②苹果③肥肉④面条⑤米饭⑥香蕉

7、⑦虾⑧花生⑨土豆⑩红薯⑪芝麻⑫花菜⑬鸡蛋⑭胡萝卜 ⑮瘦肉含丰富蛋白质的食物________含丰富糖类的食物________含丰富脂肪的食物________含丰富维生素、矿物质的食物________六、简答(共5题；共19分)28.（5分）食物在什么环境中容易发霉?以储存肉类为例，说说怎样才能减慢食物变化的速度。29.（5分）营养搭配的原则是什么?30.（5分）观察变质的食品时我们要注意些什么?31.（2分）中国的主食是谷物，北方为面，南方为米，谷物能为人类提供所需能量的主要物质是（）。