商品学实验课教学指导书.doc

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1、商品学实验课（开放性实验项目）教学指导书实验一塑料包装材料的识别一、实验目的：1、掌握塑料包装材料的分类和特征。2、通过实验，学会常用的然料包装材料的鉴别方法，特别是对能用于食品的蜩料有重点的掌握。二、实验原理：1、每种塑料都有各自独特的外观和燃烧性能。因此，可以利用人体的视觉、触觉、听觉、嗅觉，对塑料制品的外观及燃烧性能进行实验，以此判断塑料制品的种类。2、包装中常用的塑料:聚乙烯(PE)聚氯乙烯(PVC)聚丙烯(PP)聚苯乙烯(PS)聚酯(PET)无毒，可用于食品包装有一定的毒性，不能用于食品常做包装的辅助材料常加入发泡剂制成包装缓冲物优良的食品

2、包装材料，常用于充气饮料的包装塑料的外观特征及燃烧特征塑料种类燃烧难易离火后燃状焰色少烟色塑料变化状态气味外观特征聚乙烯易继续燃烧上端黄色，下端蓝色，烟少软化、烧焦，熔融、滴落石蜡燃烧气味乳白色半透叨体,有色泽时也有浑浊的感觉，质地柔韧，手摸冇蜡状油腻感，表面光泽较差，放在水小能浮于水面，一小块放入沸水中变软。聚氯乙烯难离火即灭黄色，下端绿色，有白烟软化，能拉出丝冇氯化氢刺激性酸味有特殊气味，比水重，在水中下沉，遇冷变硬。硬质坚硬平滑，敲击时声音发闷，软制品柔软而有弹性,透明无蜡状感。聚苯乙烯易继续燃烧橙黄色，有浓黑烟软化、起泡聚苯乙烯臭味有光泽，表

3、面硬度和透明度高，色泽鲜艳，敲击或轻掷时冇类似金属的清脆声，质地脆，弯曲时易碎裂，断口处呈银光色聚丙烯易继续燃烧上黄色，下蓝色，冇少量黑烟熔融滴落石汕气味表面硬度高，为半透明体，外观颇似PE,手摸润滑，但无蜡状滑腻感，比水轻，能浮于水面，在沸水中软化不明显。聚酯树脂(PET)易继续燃烧火焰呈黄色，黑烟微微膨胀，有时开裂。有苯乙烯气味高透明度，高光泽度，良好的抗刮花性能，韧性特高,耐冲击,弯曲耐化学腐蚀二、实验用品及材料：1、用品：酒精灯1只，银子两把，500ml烧杯2只，水浴锅、电炉。2、材料：聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等制品。四、实验方法：

4、结合外观鉴别法和燃烧鉴别法，对未知的制詁进行鉴定。1、各种塑料的外观鉴别和应用PVC包装袋、PVC淋浴管、PVC透明板聚苯乙烯(PS)塑料聚乙烯(PE)保鲜膜、食品袋聚丙烯(PP)应用：捆扎绳、发泡塑料盒、胶带、无纺布袋、编织袋。聚酯(PET)应用：塑料壶、药品瓶、食品瓶。2、各种塑料的燃烧鉴别:聚氯乙烯(PVC):难燃。火焰呈黄色,火苗边缘呈绿色,白烟；有软化现象。可闻到糊焦味。聚乙烯(PE)：在火焰中可燃，离开火焰后缓缓熄灭或继续燃烧。燃烧时火焰上端呈黄色，卜•端呈蓝色；有融熔、滴落现象。可闻到石蜡味。聚苯乙烯(PS):易燃，离开火焰继续燃烧。燃

5、烧时呈橙黄色、闪光，浓黑烟；冇软化、起泡现彖。可闻到芳香味。条酯树脂(PET)：(同翼苯乙烯)火焰呈黄色，黑烟；微微膨胀，有时开裂。有苯乙烯气味五、实验结果鉴别出未知样品的名称，并标出，以表格的形式表示。样品号外观特征燃烧特征气味判断结论实验二、人体头发的观察与保养一、实验目的:1、通过本次实验使学生了解人体头发微观结构的状态。2、通过本次实验使学生学会更好的对口我发质进行保养的方法和原理二、相关知识介绍：1、头发的结构：(1)表皮层：外有血鳞片状，从毛根排列到毛梢，包裹着内部的皮质。占整个头发的10%—15%,这一层决定了头发的光泽和柔顺度。(2)

6、皮质层：占头发的85%—90%,主要成份是角质蛋白，决定头发的吸水性,弹性和可塑性，头发易断，干，毛躁，卷度不持久是这一部分受损的原因。(3)髓质层：位于头发的中心，细胞中含有的麦拉宁黑色素是决定头发颜色的关键，屮国人的头发是黑色的，这就是因为麦拉宁黑色素较多的缘故，相反欧美人拥有棕色等颜色的头发，是因为头发上的麦拉宁黑色索较少。皮质纤维的多少也决定了头发的粗细。作用：提高头发的强度和刚性。2、染发原理与和危害(1)原理：用染膏屮的碱性成分把头发表层的毛鳞片打开(头发上的鳞片遇碱张开)，人工色素进入到头发的皮质层，与天然色素中的一部分相结合，形成想要

7、的颜色。(2)危害：染膏中的阿摩尼亚，对头发表层的毛鳞片有很强的破坏作用，如果养护不当的话会造成头发的鳞片脱落、水分流失，粗糙起毛刺，缺少光泽没弹性。冇些人容易对化学药水冇过敏反应，如起殄斑、头晕等。老年人、孕妇、皮肤过敏者慎之。3、烫发的原理及危害(1)原理：用强碱性的烫发剂破坏头发的组织结构，形成新发型。(2)危害：约水中的碱性成分和氧化作用，会致使头发表层的鳞片遭到破坏。或多或少地使头发的角质蛋白发生变性，使头发容易发黃、发脆，没有光泽、没有弹性。4、头发的保养(1)洗头：洗头的频率应根据个体差异、季节和所从事的工作而定，比较干燥的人来说，天天

8、洗头会把皮脂腺分泌的油脂彻底洗掉，引起头发受损或掉落，反而对头发健康不利。(2)饮食：黑芝麻、核桃。(3)护