商品学实验指导书

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1、实训（实验）指导书课程名称实训班级任课教师二零一三年十月实训指导书实训一:超市商品分类与编码实训方案超市商品分类与编码实训•实训设计（方案）1、实训口的：让学生熟练掌握商品分类标准的选用和商品条码内容，会识读商品分类目录；能胜任超市产品经理工作。2、实训内容：进连锁超市实习熟悉商品分类、商品代码编写及条码使用3、实训注意事项（1）注意安全第一，不轻信不了解的人，随时与指导老师保持联系。（2）严格遵守实训单位纪律。严守单位商业秘密。（3）勤奋工作，虚心求教，不懂就问，尊重他人，不探听机密，不传不实之词。（4）着装整洁，仪态大方，举止文明，谈叶文雅。（5）应按实习进度操课，不得冇无故不到,

2、如不能实习应事先报告师长11办理请假。4、实训作业6人左右一组，每小组完成一份PPT汇报材料，分析该超市采用了什么分类方法；商品分类的依据是什么？分析其合理性和可以改进的地方；列举一种具体商品，分析属于哪类代码，并指出该代码的结构。谈谈自己实习的心得。•实训流程（环节）联系连锁超市一一组织实习一一实习报告（PPT）——点评•实训课时：校外实训2课时•实训地点：大型百货超市实训记录表：超市商品分类与编码调查对象百货/超市名称：具体地址宁波市区路/街号商品布局与陈列情况（每人做一份）商品分类情况（某大类）商品分类情况商品分类情况（某单品）商品商品商品对应代码对应代码对应代码通过本次实践课程

3、，有何体会？发现了什么问题，有什么好的经验？经济与管理学院》课程实训（实验）报告实训（实验）项目名称:班级调研超市组长组员（每小组做一份）总结报告（该部分一页不够，可加页，不少于2000字）（可打印，可手写）（批改需手写）得分指导老师年月曰实训二:商品检验与鉴别实训方案商品检验与鉴别调研实训•实训设计(方案)1、实训目的：(1)能够进行商品的简单检验；(2)掌握商品检验方法；(3)进一步熟悉商品品级的划分；(4)对某类商品知识冇较全面的认识；2、实训内容：参观企业或商品实地销售点，冇条件的建议进行短期的商品销售实习体验，熟悉对应商品的品级划分，掌握某一类商品的检验方法，能够对该商品进行

4、简单的检验与鉴别，对该类商品知识有较为全面的认识。3、实训注意事项(1)注意安全第一，不轻信不了解的人，随时与指导老师保持联系。(2)在实训过程中要注意学生的组织纪律，不能影响企业或商品俏售点的止常经营工作。(3)实训准备环节非常重耍，学生实训时要分组进行操作，注意小组成员分工，商品检验与鉴别实验过程中注意校对，做到及时纠错。(4)在实训过程中，首先耍让学生对相应商品的检验方法都要进行操作实训，以期每名学生都能够及时地将实训中遇到的实际情况与所学理论知识进行对照，进一步的消化书本上的理论知识。(5)检验结果要让专业老师验证，出现错谋，及时改止。4、实训作业6人左右一•组，每小组完成一份

5、对应商品的实训报告和PPT汇报材料，介绍调研对象、调研内容等基木情况；分析对应商品的主要特征，属性及主要成分及主要种类等；分析该商胡的质量等级(如有的话);介绍该商品的鉴别与检验方法，列举某一具体单品进行实证分析，立足于某一屮小企业对商品检验与鉴别涉及的相关环节有大致的了解。谈谈口己实习的心得。•实训流程(环节)联系调研企业——组织调研——调研报告——点评•实训课时：校外实训2课时•实训地点：相关企业或销售实体店商品大类主要功能功能的扩展与变化代表性案例商品相关知识食品营养食用大米鲜蛋香槟白兰地咖啡牛物学食品健康快乐主义地理学贸易条款烟草愉快刺激性（如烟草、酒精）雪碧香烟被动吸烟纺织品

6、皮革鞋皮毛口我主张穿着新鲜爭物服装附属品穿在脚上的东西服装运动夹克内衣手套女士拖鞋皮毛大衣时尚生理学款式、设计濒临灭绝动物的保护办公用品、纸张、文具、照相器材、沟通电子通讯非电子通讯自来水笔电话技术影碟收音机、电视机、录曰机应用电器清洁家用电器清洁用品洗衣机洗衣粉环境保护药物身体保养自我主张化妆品皮肤清洁化V家居用品、家居生活风格家具扶手椅时尚用玻璃、陶瓷器食物文化家居用品家居用品设计1111体育用品健康运动物品网球棒材料科学玩具休闲游戏花瓣游戏规则价值钟表、钻石、金银饰品白我上张年代学珠宝钻戒手表技术废弃电池其他附表2：经济与管理学院《》课程实训（实验）报告实训（实验）项目名称：班级

7、案例商品组长（学号）组员（学号）总结报告（该部分一页不够，可加页，不少于3000字）（可打印，可手写）（批改需手写）得分指导老师年月曰