化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活复习课.ppt

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1、化学与生活复习课人教版九年级下册化学第十二单元复习目标1、通过对人类重要营养物质的复习，能够说出各类营养物质的化学组成及对人体的作用，学会分辨食品标签中的营养成分，指导我们从营养成分角度合理搭配饮食；2、通过对化学元素与人体健康的复习，能够区分常量元素与微量元素，说出钙、铁、碘、锌等元素对人体的作用，铝、铅、铬、汞等元素对人体的危害；3、通过有机合成材料的复习，能够区分出有机物，无机物，能够列举出常见的有机合成材料及特点，以及使用对生活环境的影响；4、通过本单元复习能够形成知识网络，逐步行成用化学角度思考解决生活中的问题，提高对知识

2、的理解运用能力。化学与生活人类重要的营养物质化学元素与人体健康有机合成材料六大营养素1蛋白质2糖类3油脂4维生素5无机盐6和水能提供能量的是：_____________一、人体所需的六大类营养物质（一）、蛋白质1.结构：由CHON等元素组成相对分子质量从几万到几百万(属于有机高分子化合物)2.功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的原料，还能提供能量。3、富含蛋白质的食物：鱼、瘦肉、蛋、奶、豆、花生等。（二）、糖类：由C、H、O三种元素组成，又称碳水化合物1.结构：2.功能：提供能量。3.常见糖类淀粉：(C6H1

3、0O5)n蔗糖：C12H22O11葡萄糖：C6H12O6功能组成种类食物来源1、重要的供能物质，提供人体所需能量的20%~25%；2、为人体储存备用能量。植物油呈液态，称为油；动物油脂呈现固态，称为脂肪。花生油、豆油、菜籽油、牛油、奶油等（三）、油脂功能种类缺乏症食物来源调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺维生素A—夜盲症缺维生素C—坏血病缺维生素D—佝偻病维生素有A、C、D、E、K、B1、B2、B6等20多种。另外还有：动物肝脏、鸡肉鱼类、蛋类等（四）、维生素1、某人到医院检查完身体后，医生建议他多吃水果和蔬菜，你判断医生是让他

4、补充（）A、蛋白质B、糖类C、水分D、维生素2、下列物质中，不能提供人体活动所需能量的是（）A、脂肪B、食盐C、葡萄糖D、蛋白质DB3、吸烟对人类有严重的危害。燃着的香烟产生的烟气中含有一种能与血液中的血红蛋白结合的有毒气体，它是（）A、二氧化碳B、二氧化硫C、一氧化碳D、二氧化氮C4、某食品包装袋上的说明如下：（1）在这种饼干的配料中，富含蛋白质的是_______；富含油脂的是________；富含糖类的是________。葡萄糖在人体组织里在酶的催化作用下经缓慢氧化转变为________，请写出这个变化的化学方程式：______

5、___________________。（2）食品配料表中的各种成分一般按照含量从高到低的顺序排列。若某同学准备用这种饼干作为午餐，你认为他摄入的营养素是否均衡？请说明理由：__________________。元素氧O碳C氢H氮N钙Ca磷P钾K硫S钠Na氯Cl镁Mg质量分数／%65181032.01.00.350.250.150.150.05二、化学元素与人体健康以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在以无机盐形式存在含量＞0.01%称为：常量元素含量＜0.01%微量元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）96%3.95

6、%（40多种）0.05%世界上已知元素(118种)人体中所含元素(50多种)以水、糖类、油脂、蛋白质、维生素形式存在的：O、C、H、N（人体中含量前四位的元素，共占人体质量的96%）以无机盐形式存在的常量元素（含量>0.01%）：微量元素（含量<0.01%）：必需元素非必需元素有害元素铁、锌、硒、碘、氟等汞、铅、铊、镉等钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁40多种共11种(20多种)铝、钡、钛1、缺少某种元素可能导致骨质疏松，该元素是（）A.碘B.铁C.钙D.锌2、导致成年人出现甲状腺肿大的原因是缺乏下列元素中的（）A．钙B．锌C．铁D．碘3

7、、我国使用的铁锅是有益于人类健康的理想炊具，其主要原因是（）A．铁锅含有碳元素B．价格便宜，不易生锈C．传热慢，保温性能好D．烹调后的食物中留有人体需要的铁元素CDD（一）、有机化合物：含碳元素的化合物叫有机化合物，简称有机物（CO、CO2、H2CO3、碳酸盐，碳酸氢盐除外）。例如:CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等。三、有机合成材料有机化合物：无机化合物含Ｃ有机小分子：如CH4、C2H5OH、C6H12O6等有机高分子化合物：蛋白质、CO、CO2、H2CO3、碳酸盐除外化合物氧化物：CuO、H2O酸:H2SO4

8、、HCl碱：NaOH、Ca(OH)2盐:NaCl、CuSO4有机高分子化合物有机高分子材料天然有机高分子材料合成有机高分子材料合成纤维合成橡胶塑料棉花羊毛蚕丝天然橡胶热塑性—链状热固性—网状环境影响制成一个奶盒引发的思考？奶盒中的化学