化学人教版九年级下册第十二单元 化学与生活复习课

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1、第十二单元化学与生活教学设计一、复习目标1、通过对人类重要营养物质的复习，能够说出各类营养物质的化学组成及对人体的作用，学会分辨食品标签中的营养成分，指导我们从营养成分角度合理搭配饮食；2、通过对化学元素与人体健康的复习，能够区分常量元素与微量元素，说出钙、铁、碘、锌等元素对人体的作用，铝、铅、铬、汞等元素对人体的危害；3、通过课题三的复习，能够区分出有机物，无机物，能够列举出常见的有机合成材料及特点，以及使用对生活环境的影响；4、通过本单元复习能够形成知识网络，逐步行成用化学角度思考解决生活中

2、的问题，提高对知识的理解运用能力。二、复习重点1、营养物质对人的生命活动的重要意义；2、人体中的元素对人体的重要作用；3、合成有机高分子材料的开发使用与社会发展的关系。三、复习难点综合运用所学知识，解决所遇到的疑难问题。四、复习方法知识归纳——练习反馈——典例分析——巩固提高五、复习过程（一）、复习导入同学们好，哪位同学可以告诉我今天早餐吃的什么？根据咱们学习的知识判断一下是否营养均衡，可以怎样改善？请我们带着问题对第十二单元化学与生活知识进行复习整合，小组间合作画出知识结构网络。（二）、知识体

3、系整合归纳1：六大营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水（无机盐和水可被人体直接吸收）（1）、蛋白质a、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g。血红蛋白是运输O2和CO2的载体；酶是另一类蛋白质，是生物体内的催化剂b、存在：动物蛋白：动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物蛋白：植物的种子（如花生、大豆）（2）糖类是生命活动的主要供能物质（人体60%—70%能量来自糖类）a、组成：由C、H、O三种元素组成。又叫做碳水化合物b、常见的糖淀粉

4、（C6H10O5）n：存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。葡萄糖C6H12O6（人体可直接吸收的糖）呼吸作用：C6H12O6+6O2酶6CO2+6H2O放热15.6KJ/g供机体活动和维持体温需要蔗糖C12H22O11：主要存在于甘蔗、甜菜中。生活中白糖、冰糖、红塘中的主要成分是蔗糖（3）油脂提供大量能量39.3KJ/g每日摄入量50g-60g分类植物油脂--油和动物油脂--脂肪；脂肪：维持生命活动的备用能源（4）维生素多数在人体中不能直接合成，需从食物中摄取a、存在：水果、蔬菜、鱼类等

5、b、作用：调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康缺VA：夜盲症缺VC：坏血症2、人体中的元素：50多种，含量最多的氧；含量最多的金属元素钙（1）、分类常量元素（11种）在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg微量元素在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等（2）、元素与人体健康a、钙99%在于骨骼和牙齿中，来源：奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类钙过多：结石、骨骼变粗过少：青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松b、人体中的微量元素必需元素（20多种）Fe、

6、Zn、Se、I、F等元素对人体的作用摄入量过高、过低对人体的影响Fe血红蛋白的成分，帮助氧气的运输缺铁会引起贫血Zn影响人体发育缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良Se有防癌、抗癌作用缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒I甲状腺素的重要成分缺碘引起甲状腺肿大，幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大F能防治龋齿缺氟易产生龋齿，过量会引起氟斑牙和氟骨病c、对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等3、有机化合物（1）、化合物无机化合物：不含有

7、碳元素有机化合物：含有碳元素（不包括CO、CO2和Na2CO3、CaCO3等碳酸盐）（2）生活中常见的有机物CH4（最简单的有机物、相对分子质量最小的有机物）、C2H5OH（乙醇，俗名：酒精）、CH3COOH（乙酸，俗名：醋酸）、C6H12O6（葡萄糖）、蔗糖、蛋白质、淀粉等（3）有机物数目庞大的原因：原子的排列方式不同（4）有机物有机小分子如：CH4、C2H5OH、CH3COOH、C6H12O6等（根据相对分子质量大小）有机高分子化合物（有机高分子）如：蛋白质、淀粉等4、有机合成材料（1）有机

8、高分子材料a、分类天然有机高分子材料如：棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成有机高分子材料塑料（三大合成材料）合成纤维：涤纶（的确良）、锦纶（尼龙）、腈纶合成橡胶b、高分子材料的结构和性质链状结构热塑性如：聚乙烯塑料（聚合物）网状结构热固性如：电木C、鉴别聚乙烯塑料和聚氯烯塑料（聚氯烯塑料袋有毒，不能装食品）：点燃后闻气味，有刺激性气味的为聚氯烯塑料。d、鉴别羊毛线和合成纤维线：物理方法：用力拉，易断的为羊毛线，不易断的为合成纤维线；化学方法：点燃，产生焦羽毛气味，不易结球的为羊毛线；无气味，易结球