商品的质量管理.ppt

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1、第七章商品的质量管理与认证【学习目标】第一节商品质量管理第二节商品质量认证第三节商品质量监督一、商品质量管理发展阶段1.检验质量管理阶段主要科学主张是三权分立，即将生产、标准的制订与产品的检验三种职能分离出来，单独设立，各司其职。主要特点是事后检验。质量管理对象仅限于产品本身的质量，质量管理领域局限于生产制造过程，是一种消极防范型质量管理。主要缺陷是浪费较大，不经济；质量责任不清晰；不能明确质量问题的产生原因，无法采取有针对性的措施，去解决质量问题。2.统计质量管理阶段主要科学主张是“事先控制，预防废品”，即按照商品标准，运用数理统计原理在从设计到制造的生产工序间进行质量

2、控制，预防产生不合格产品。主要数理统计工具为质量控制图和抽样检验法及抽样检验表。质量管理对象包括产品质量和工序质量；依靠生产过程上的质量控制，把质量问题消灭在生产过程中，起到预防管理作用。主要缺陷是没有让全体员工参与到质量管理中去，让人误以为质量管理仅仅是数理统计专家的事。3.全面质量管理阶段（TotalQualityManagement）时间为从20世纪60年代至今；主要科学主张是：质量管理需要一系列的组织管理工作；企业的质量管理活动必须对质量、价格、交货期和服务进行综合考虑，而不仅仅是只考虑质量；质量管理必须是全过程的管理；产品质量必须同成本联系起来考虑，离开了经济性

3、来谈产品质量是没有什么意义的。其概念：是一个组织以质量为中心，以全员参与为基础，目的在于通过让顾客满意和本组织所有及社会受益而达到长期成功的管理途径。主要特点是：科学性；全员性；全过程性；全面性。全面质量管理的特点：1.对全面质量的管理产品质量、工作质量、工序质量2.由全体人员参加的管理3.对全过程的管理基本思想：用户满意实行严格的标准化：管理业务、管理方法、管理技术的标准化防检结合，以防为主建立、健全组织的质量保证体系人的因素（根本原因）工序质量（原因）工程质量（原因）产品质量（结果）决定保证决定保证决定保证体现保证产品质量、工序质量、工作质量之间的关系全面质量的管理全

4、面质量管理模式零缺陷理论ISO9000族标准六西格玛管理卓越绩效模式零缺陷理论1979年，美国质量管理专家克劳斯比在《质量免费——确定质量的艺术》一书中提出并确立了“第一次就把事情做对”和“零缺陷”理论。ISO9000族标准体系A)什么是ISO9000族标准？ISO9000族标准是国际标准化组织颁布的在全世界范围内通用的关于质量管理和质量保证方面的系列标准。至2000年底已被100多个国家等同采用，40多万个企业通过质量认证，我国有25588家企业获得质量体系认证证书；跨国公司生产现场均采用ISO9000族标准；该系列标准在全球具有广泛深刻的影响，有人称之为ISO9000

5、现象。许多国家把ISO9000族标准转化为自己国家的标准，鼓励、支持企业按照这个标准来组织生产，进行销售。而作为买卖双方，特别是作为产品的需方，希望产品的质量当时是好的，在整个使用过程中，它的故障率也能降低到最低程度。即使有了缺陷，也能给用户提供及时的服务。在这些方面，ISO9000族标准都有规定要求。B:ISO9000族标准基础理论八项质量管理原则:以顾客为关注焦点领导作用全员参与过程方法管理的系统方法持续改进基于事实的决策方法与供方互利的关系系统方法过程方法基于事实的决策方法全员参与与供方互利的关系领导作用以顾客为关注焦点持续改进图2.2质量管理八项原则之间的关系六西

6、格玛质量管理1、西格玛西格玛是测量方法，用于确定一个流程的业绩有多好或者有多差；换句话说，西格玛用来确定一个公司到底出了多少差错，无论这个公司是从事哪个行业的。2、六西格玛是一种通过减少缺陷和差错，提高客户满意度，增加利润的管理方法，它是人的力量和过程的力量的结合。6就是我们努力达到的西格玛的完美程度。1西格玛＝690000次失误／百万次操作2西格玛＝308000次失误／百万次操作3西格玛＝66800次失误／百万次操作4西格玛＝6210次失误／百万次操作5西格玛＝230次失误／百万次操作6西格玛＝3.4次失误／百万次操作7西格玛＝0次失误／百万次操作美国波多里奇国家质量奖

7、欧洲质量奖日本戴明奖全国质量奖卓越绩效模式“CHAMPS”冠军计划CCleanliness保持美观整洁的餐厅；HHospitality提供真诚友善的接待；AAccuracy确保准确无误的供应；MMaintenance维持优良的设备；PProductQuality坚持高质稳定的产品；SSpeed注意快速迅捷的服务。二、商品质量管理相关术语质量方针（QP)质量管理(QM)质量体系（QS)质量控制(QC)质量保证(QA)1．质量方针亚同公司质量方针："准时地向客户提供无缺陷的产品和服务。"亚同认为，质量不仅是产品质量，也可以是某项活