商品学3-商品质量与质量管理ppt课件.ppt

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1、三.商品质量1.商品质量及相关术语2.商品质量的基本要求3.出口商品应具备的要求(补充)4.影响商品质量的主要因素5.伪劣商品(补充)返回主目录6.商品质量管理1.商品质量指商品的一组固有特性满足规定和隐含（潜在）要求（或需求）的特征和特性的总和。一.商品质量及相关术语2.现代商品质量观现代商品质量自然质量（符合性质量）无形质量（适用性质量）社会质量（顾客满意质量）商品本身满足消费者各种需求的物质性特性与商品有关的各种服务满足全社会利益所必需的特性一.商品质量及相关术语3.商品质量特性(1)品种特性指商品为满足人或者社会需要所必须具备的各种特性。如：商

2、品特色、顾客需要、市场适销、品种结构、新产品开发、升级换代等。(2)内在特性指商品的自然属性，即满足基本使用要求的各种性能。包括各种理化性能、安全卫生性、寿命、可靠性等。安全卫生性：商品本身所具有的保障使用者人生安全和健康的质量特性寿命：使用寿命、储存寿命、有效性等使用寿命:商品在规定的使用条件下，保持正常使用性能的工作总时间有效性：指商品的使用寿命和可维修性的综合储存寿命：指商品在规定条件下使用性能不失效的存储总时间③可靠性：商品在规定条件下和规定时间内，完成规定功能的能力。反映商品在使用过程中的稳定性和无故障性联系在一起的一种质量特性将“商品质量”

3、理论化的概念定量化地表达出来的语言一.商品质量及相关术语3.商品质量特性（3）外观特性指商品能够满足人们审美需要的属性。如商品的形态、颜色、质地、结构、气味/味道、包装……（4）经济特性统一在“物美价廉”基础上的最适质量：质量性能与获得该种质量性能所需费用（价格）的统一。商品价格与使用费用的最佳匹配：一是“买得起，用得起”；二是各零配件寿命的最佳匹配。（5）服务特性维护商品使用价值、延长商品使用价值的时间、人力等一.商品质量及相关术语（6）环境特性商品从生产到使用、回收处理的整个过程，符合特定的环保要求，对生态环境无害或损害极小，利于资源的再生回收（7

4、）信息特性消费者有权获得并了解与商品有关的比较、选购、正确使用、合理维护和安全存储的各种信息，具体包括:商品名称、用途、规格、型号、重量、容量、尺寸、原材料或成分、生产厂名、厂址、生产日期、保质期或有效期、商标、质量检验标志、生产许可证、卫生许可证、运输、储存、安装、使用、维护的方法和注意事项、安全警告、附件情况、售后服务内容、生产者责任等3.商品质量特性一.商品质量及相关术语4.保证和提高商品质量的重要意义(1)产品质量与人民生活息息相关美国质量管理专家朱兰博士—质量是人们在现代社会生活赖以生存的大堤(2)产品质量与市场竞争息息相关德国奔驰公司—如果

5、有人发现我们的奔驰汽车发生故障，被修理车拖走，我们将赠给您美金1万元美国固特异轮胎橡胶公司—不是极品就是废品，决不打折出售次品(3)产品质量与经济效益息息相关一.商品质量及相关术语(1)材料选择适宜性.不同种类的纤维其织品的性能各有不相同，即使同种纤维不同品质，织品也各有特色.(2)组织结构合理性.主要包括织物组织、重量和厚度、紧度和密度、幅宽和匹长等.(3)良好的机械性.主要指各种强度指标.(4)良好的服用性.要求织品在穿用过程中舒适、美观、大方。要求其缩水率、刚挺性、悬垂性符合规定标准.(5)工艺使用性.指纺织品面料必须方便裁剪缝.二.商品质量的基

6、本要求1.纺织品质量的基本要求(1)营养价值营养成分：指食品中所含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水分等可消化率：指食品在食用后，可能消化吸收的百分率发热量：指食品的营养成分经人体消化吸收后在人体内产生的热量(2)色、香、味、形.指食品的色泽、香气、滋味和外观形状(3)安全卫生性(无毒害性).指食品中不应含有或超过允许限量的有害的物质或微生物二.商品质量的基本要求2.食品质量的基本要求(1)适用性.指日用工业品满足主要用途所必须具备的性能或质量要求(2)耐用性.指日用工业品抵抗各种外界因素对其破坏的能力，它反映了日用工业品坚固耐用的程度和一定

7、的使用期限、次数(3)卫生性、安全性.指日用工业品在使用时不能影响人体健康和人身安全的质量特性(4)外观美观性.包括外观疵点和表面装饰(5)结构合理性.指其形状、大小和部件的装配要合理玻璃制品、搪瓷器皿、铝制品、日用塑料制品、皮革制品，胶鞋、纸张、洗涤剂、化妆品、钟表、家俱、电器、服装…二.商品质量的基本要求3.日用工业品质量的基本要求三、出口商品应具备的要求（补充）1、持续改善质量、更新换代，提高商品综合竞争力2、符合输入国家的有关规定（如卫生法、安全法、技术法等）强制性技术标准：日本、欧盟、美国环境措施：欧盟、美国、中国认证制度：美国—UL、加拿大

8、—CSA、德国—GS等包装/标签：美国三、出口商品应具备的要求（补充）3、质量稳定，均衡供应4