饲料厂的精细化管理.ppt

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1、饲料企业的精细化管理王卫国教授所长河南工业大学饲料研究所1王卫国教授中国粮油学会常务理事全国饲料评审委员会委员全国饲料工业标准化技术委员会委员全国饲料机械标准化技术委员会委员中国粮油学会饲料专业分会副会长农业部第二届饲料添加剂和添加剂预混料生产企业合格证专家审查委员会委员河南省饲料工业协会副会长中国粮油学报粮食与饲料工业饲料工业杂志编委2精细化管理提出的背景精细化管理的基本概念推行精细化管理的八大方法饲料企业如何进行精细化管理重视企业的现场管理重视生产系统的建设与管理推行精细化管理的建议饲料企业如何进行精细化管理3一、精细化管理的概念精细化管

2、理是一种管理理念和管理技术，是通过规则的系统化和细化，运用程序化、标准化、数据化和信息化的手段，使组织管理各单元精确、高效、协同和持续运行。精细化就是“五精四细”，即精华(文化、技术、智慧)、精髓(管理的精髓、掌握管理精髓的管理者)、精品(质量、品牌)、精通(专家型管理者和员工)、精密(各种管理、生产关系链接有序、精准)，以及细分对象、细分职能和岗位、细化分解每一项具体工作、细化管理制度的各个落实环节。4一、精细化管理的概念企业精细化管理，是企业为适应集约化和规模化生产方式,建立目标细分、标准细分、任务细分、流程细分,实施精确计划、精确决策、

3、精确控制、精确考核的一种科学管理模式。实现：生产、经营、安全的“精谋细划”；经营上“精打细算”；管理上“精雕细琢”；技术上“精益求精”。5一、精细化管理的概念精细化管理是管理者用来调整产品、服务和运营过程的技术方法。它以专业化为前提、系统化为保证、数据化为标准、信息化为手段，把服务者的焦点聚集到满足被服务者的需求上，以获得更高效率、更多效益和更强竞争力。（见汪中求等著《精细化管理》）。以精益求精的态度，用系统化、规范化、标准化、专业化的过程，达成一次做对的结果。强调过程和结果的融合。是一种工具，一种理念、一种文化。其目的是以最小的投入，达到最

4、大的产出。67一、精细化管理的概念精细化管理的内涵：精确定位，精益求精，细化目标，量化考核。“精确定位”是指对每个单位、部门和岗位的职能职责都要规范清晰有机衔接；“精益求精”是要求对待工作标准高、要求严，做到尽善尽美；“细化目标”是指以任务进行层层分解，指标落实到人；“量化考核”是指考核时，做到定量准确，考核及时，奖惩兑现。精细化管理的核心和灵魂是：持续改进，不断创新。8一、精细化管理的概念内涵：重细节天下大事，必作于细。——老子成功是细节之子。——哈维·费尔斯通小事成就大事，细节成就完美。——戴伟·帕卡德奥秘全在细微处。——维尔纳9一、精细

5、化管理的概念对精细化管理认识的误区误区1：精细化管理等于细节管理。精细化管理不能理解为等同于细节管理。因为精细化管理是在系统化管理指导下的细节管理，注重全局性；误区2：精细化管理是越精细越好不能理解为越精细越好，其目的是追求最小的投入，达到最大的产出，过了(过细)就是浪费。误区3：精细化管理与规范化管理无关。科学化管理有三层次：即规范化，精细化，个性化。而精细化管理是以规范化管理为基础，处第二个层次。10精细化管理理论的发展历史1.泰勒的科学管理原理—7项内容研究人机关系，重视劳动效率；进行动作分析，详细分析劳动过程中工人的动作状况；对生产过

6、程进行分析，主要是工艺路线；对劳动条件、劳动环境和劳动过程的服务工作的科学研究；实行差别计件工资制，工人之间的效率差别也有所缩小；实行以计划管理为中心的职能制；以新的作业方法和作业标准培训新工人。一、精细化管理的概念11一、精细化管理的概念精细化管理理论的发展历史2.戴明的为质量而管理（14个要点）--创造产品与服务改善的恒久目标。--采用新的（管理）哲学。--不要依靠检验去保证产品质量。--不要只以价格高低来决定采购对象；应与单个供应商合作，以最大限度地降低总成本。--持续不断地改善计划、生产和服务的每一个环节。--实行岗位培训。122.戴

7、明的为质量而管理（14个要点）--运用并构建领导艺术。--驱走恐惧心理。--消除员工之间的隔阂。--不能只对员工喊口号、下指标来提高质量。--不要对员工和管理人员设定量化的任务和管理目标。--要使员工都能感到他们的技艺和本领受到尊重，取消年度评比或评优机制。--要有一个强而有效的教育培训计划，以使每个员工得到自我提高。--使公司的每个员工在自己的工作岗位上各得其所，以完成公司的改革。一、精细化管理的概念133.丰田生产方式“准时化（JIT）和自动化（Jidoka）”是贯串丰田生产方式的两大支柱。“均衡化生产”是丰田生产方式的一个重要条件。“看

8、板管理”物品、机器和人的“作业的组合”，而这种组合集中起来的结晶就是“标准作业”。标准作业表的三个要素：周期时间、作业顺序和标准存活量。精细化管理诞生从制造业生产系