沪科版高二《生物体内营养物质的转变》教学设计.doc

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1、《营养物质》教学设计教材分析《营养物质》是沪科版高中生物第一册第四章第四节的教学内容。本节包括糖类代谢，脂类代谢、蛋白质代谢过程以及三大营养物质代谢的关系，同时通过人营养物质代谢的学习对于人体健康有相关认识与了解。学情分析本课教学对象为高中二年级学生，具备一定逻辑思维能力，对于相对繁杂的糖类代谢、脂类代谢以及蛋白质代谢过程在理解的基础上进行识记。由于本章节的三大营养物质代谢与我们的生活息息相关，关乎到个人的身体健康，因此与我们的实际生活有关联之处，学生对课本内容会产生一定的的兴趣，教师应当充分把握此特点创设情境引发学生的学习兴趣和学习动机。教学目标·知识与技能：1、理解糖类代谢过程。2、识

2、记脂类和蛋白质代谢过程。3、知道三大营养物质代谢的关系。·过程与方法：1、学会用“文字图表”总结知识，培养对知识的概括归纳能力。2、理解“三大代谢”的生化机理与人体健康的内在联系，培养逻辑思维能力。3、学会合理膳食，自我保健。·情感态度与价值观1、通过三大营养物质代谢的关系学习，初步学会用辩证唯物主义观点来认识生物、认识自然。2、通过“三大营养物质代谢与人体健康”的介绍，初步懂得预防疾病的生活常识。教学重点1、糖类的代谢过程。2、脂类的代谢过程。3、蛋白质代谢过程。教学难点1、糖类、脂类和蛋白质的代谢。2、三大营养物质代谢的关系。教学方法讲授法、直观教学法、讨论法教学准备多媒体课件、学案课

3、时安排三课时教学过程教学内容教师活动学生活动设计意图新课导入展示美食的图片。提问：同学们早餐吃了些什么?有哪些营养物质？学生答：牛奶、鸡蛋、包子等。教师作相关补充。提示生物体结构和功能的基本单位，并引导食物中的糖、脂肪、蛋白质能否直接进入细胞，引出需消化吸收的知识。我们每天吃的营养物质都到哪里去了？学生答，教师引导分析。多媒体显示消化、吸收过程，引出糖类代谢。学生观看演示效果，并思考。充分发挥多媒体动态画面的效果，让学生在已学过的知识基础上对新问题进行思考。糖类代谢教师引导回顾糖类知识。提问：糖类由哪几种元素组成？糖类大致分哪几类？在我们一日三餐的食物中所含有的糖类物质主要是什么？学生在教

4、师引导下回答：糖类由C、H、O三种组成；糖类大致分为单糖、双糖、多糖三类。一日三餐的食物中所含有的糖类物质主要是淀粉。联系旧知识，学习新知识。教师用多媒体演示人的消化系统及淀粉在消化道内的消化过程，并提出“淀粉在消化道内是如何消化的呢？”学生随着教师的演示逐一回答。利用多媒体的播放，层层设疑，引导学生思考、归纳和总结。培养学生分析归纳综合的思维方法和学习能力。肠、胰麦芽糖酶肠、胰淀粉酶唾液淀粉酶淀粉麦芽糖葡萄糖教师提问：小肠中经淀粉消化分解而来的葡萄糖是如何被运输到血液中的呢？学生讨论：主动运输还是自由扩散？（主动运输）小肠绒毛壁和毛细血管壁各是由几层上皮细胞构成的？（均为一层）主动运输的

5、必要条件是什么？（载体和能量）归纳：葡萄糖以主动运输的方式进入小肠绒毛上皮细胞，又以同样的方式进入毛细血管，此时的葡萄糖被称为“血糖”。即：葡萄糖的吸收过程是：主动运输（小肠）葡萄糖血糖（血液）教学过程糖类代谢教师提问：葡萄糖吸收后的主要作用是什么？供能后多余的血糖何处去？剩余的血糖又去向何方？学生带着教师所提出的问题阅读P82/“1、糖类代谢”的相关文字内容。知识点离不开书本，要求学生脑中带着问题，有目的性地进行阅读。罗列糖类代谢过程中的“三来源、三去路”学生在教师指导下，结合教材图表进行讨论，说出糖代谢的三来源、三去路作为本章的重点知识，需要学生通过自行探索加深印象。食物的消化、吸收氧

6、化分解供能肝糖原分解血糖合成糖原非糖类物质转变转变成脂肪、某些氨基酸补充知识点：人体活动能量70%来自糖类代谢；合成糖元组织器官不只肝脏、肌肉；葡萄糖转变成氨基酸是非必须氨基酸。学生根据教师所补充的知识点，进行相关记录。在原有基础的知识上，拓展知识面。教师出示题例，根据题例图解回答下列问题。学生讨论：A、B、C指是什么物质？a、b、c指的是何种变化？根据题目对前面所学知识进行阶段性复习。师生归纳：通过课堂讨论和题例分析，共同归纳出血糖在体内的变化过程。教师设疑：若人体的血糖含量不在80～120mg/dL的正常范围内，将对人体的健康有何影响呢？学生结合教材、所学知识点，和生活实际对低血糖和高

7、血糖及糖尿病的症状、界值、原因、缓解治疗的措施展开讨论。了解糖类代谢与人体健康的关系，将知识活学活用于现实生活中。正常值（80~120mg/dL）师生归纳：早期症状（50~60mg/dL）晚期症状（45mg/dL）低血糖血糖高血糖（130mg/dL）→糖尿（160mg/dL）教学过程新课导入上节课我们讨论了糖类的代谢，大家明确了糖类是生物体进行各项生命活动的主要能源物质。那么，脂类和蛋白质呢？这节课我们就来讨论这个问题。