沪科版生命科学高一上4-4《生物体内营养物质的转变》教案1

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1、第四章第4节生物体内营养物质的转变一、教材分析：生物体内糖类、脂肪和蛋白质是可以相互转变的这一事实是众所周知的。通过学习学生能够描述这三大营养物质在体内是如何转化的，能分析转变过程和途径，并由此真正认识“自我更新”这一生命活动的基本特征。通过比较糖类、脂肪和蛋白质的分子式，引导学生分析三大营养物质之间的关系，指出它们在细胞内的可能代谢途径，并在此基础上以学生关心的营养和膳食问题为载体，引导学生将学到的知识用到生活实际中去。利用“想一想、做一做”引导学生归纳散打营养物质的代谢途径，将学到的课本知识用到生活实际中去，指导自己的行为习

2、惯。二、课题：第四章第4节生物体内营养物质的转变三、课时安排：2课时。四、教学目标：1、知识与技能：简述糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系，能够指出合理营养的重要性。2、过程与方法：关注合理营养的方式与方法，关注三大营养物质转换的知识在实际生活中的应用。3、情感态度与价值观：通过学习营养物质的转换，学生能反思自己的生活方式，对健康的膳食观能有所思考，关注个人健康。通过营养转换等内容的学习，感悟生命的自我更新特征。五、教学重点与难点重点：糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。学生认同并选择健康的生活方式，建构

3、科学的膳食观念。难点：糖类、脂肪、蛋白质等三大营养物质之间的转换关系。六、教学用具：自制PPT七、教学过程：教学设计和内容教师行为学生行为媒体导入，引起注意。我们生命活动的能量来自有机物，我们体内的有机物从何而来？接受信息，准备学习新知识。接受信息，思考。课题：第四章第4节生物体内营养物质的转变。引导学生思考有机物的共同点。引导学生复习和学习糖类的代谢。将代谢与细胞联系。与呼吸作用联系。促进学生深入思考转氨基的含义。提供复习“必须氨基酸”概念的机会。提供反馈。进入脂肪代谢学习。注意糖和脂肪吸收的不同点。引导学生注意糖和脂肪代谢具

4、有相同的途径。联系糖和脂肪的代谢。提供反馈机会。进入蛋白质代谢的学习。引导学生注意归纳。学习蛋白质代谢。分析蛋白质代谢与排泄物成分的关系。理解蛋白质代谢与糖和脂肪代谢的不同点。我们需要的营养物质都是从食物中摄取的，那么我们摄入的有机物有很多共同点，它们之间会发生转变吗？我们饮食的主要成分是什么？如何进入人体的？在细胞中会发生什么变化呢？糖类转变成脂肪过程中提到的二碳化合物和三碳化合物分别是什么？糖类转变成氨基酸能增加氨基酸数量吗？在人体内可以通过转氨基形成所有氨基酸吗？请画出你理解的糖类代谢结构图。我们的饮食习惯是烧菜都要用油，

5、食物中也可以提供脂肪，那么脂肪如何被消化吸收的呢？脂肪吸收和糖吸收有何不同？脂肪代谢和糖代谢有共同途径吗？多吃饭会长胖，多运动能减肥，为什么？请画出脂肪代谢过程图，并设法与糖代谢图联系起来。蛋白质的消化和吸收与糖和脂一样吗？细胞内氨基酸有几种来源？氨基酸会发生哪些转变？我们尿液中的尿素源自那种代谢？有肉吃的时候多吃点，储备蛋白质以渡过蛋白质来源匮乏的时期，这样的做法有用吗？回忆相关内容，交流，相互补充。阅读，说出糖类的代谢的物质变化和能量变化。整理糖代谢过程，尝试画出不同代谢的关系。思考，交流，辨析。回忆，思考，交流。思考，交流

6、。回忆，阅读，交流。比较，交流。阅读，比较，交流。思考，交流各自看法。整理脂肪代谢途径，尝试画出关系图。阅读，比较，交流。回忆、思考、归纳、交流。阅读，交流。思考，交流。思考，交流，吸收合理解释。整理蛋白质代谢过程，尝试画出示意图。三大类有机物的典型结构式。一、糖类代谢淀粉的消化吸收。糖代谢的场所——细胞结构图。有氧呼吸过程，突出第二阶段。方程。必须氨基酸概念与种类。糖类代谢结构图。二、脂肪代谢脂肪消化吸收过程图。糖吸收与脂肪吸收。脂肪代谢过程图。糖与脂肪的互变关系。脂肪代谢途径图。脂肪代谢与糖代谢联系。3、蛋白质代谢蛋白质消化

7、与吸收过程。能转变成氨基酸的代谢途径。蛋白质代谢途径。脱氨基与尿素形成。提供反馈机会。促进学生加深理解，建立联系。指导学生读图。引导学生了解完全的营养需求。画出蛋白质代谢途径示意图。能把三大类有机物代谢途径合理地联系起来吗？你如何理解图4-26的？除了三大类有机物我们还需要其它营养吗？长期挑食和偏食会有什么后果？思考，尝试建立联系并进行解释。叙述，交流。交流。各抒己见，交流。蛋白质代谢的特点。蛋白质代谢示意图。展示学生作业。多糖、蛋白质和脂肪的氧化。人体需要的营养物种类。小结“你就是你所吃的食物”你如何理解这句话。交流。八、板书

8、：第四章第4节生物体内营养物质的转变一、糖类代谢二、脂肪代谢三、蛋白质代谢三种营养物质代谢的枢纽：丙酮酸。九、评价：1、动物细胞内合成蛋白质的氨基酸主要来源有：①　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　②