4-1我们吃什么.PPT.ppt

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1、一、读一读，想一想，说一说人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。吃千吃万，不如吃饭。读了上面俗语，你有什么想法？1我们吃什么二、想一想，说一说1.这几天，你们吃过哪些东西？2.我们为什么要吃这些东西？……我们常吃的东西很多，你们能给它们分分类吗？分类方法有很多种：食物有无生命食物原先生活的环境食物是否含有脂肪（荤菜和素菜）我们的饮食习惯（主食、副食）我们常吃的东西很多，你们能给它们分分类吗？分类标准分类序号各类名称食物名称1234（可以将它们填写在实验册第45页的表格里）口感、习惯主食米饭、面条、面包饼干、方便面、糖果副食青

2、菜、萝卜、黄瓜素菜类鱼、猪肉、鸡、牛肉荤菜类三、了解食物的主要营养和作用1.自学课本第40～41页内容。2.你能将所了解到的知识进行归类整理吗？营养成分营养来源（举例）主要作用食物的主要营养和作用碳水化合物米饭、面条、面包供给能量，支持活动蛋白质鱼、肉、蛋、奶、豆类提供长身体的营养脂肪各种油、肥肉供给能量，保持体温维生素保持健康蔬菜、水果矿物质水各种食物、饮料维持人体正常生理活动（可以选填在实验册第47页相应的表格里）3.你会看食物的营养成分标签吗？食物营养成分标签。（试试看，你还可以看懂课本第41页的食物标签）四、学

3、会检测食物中的营养成分1.自学课本第41页内容。2.你能用学到的知识试一试吗？3.小结一下：（实验册第46页）检测项目方法检测结果是否含有淀粉是否含有脂肪是否含有蛋白质碘滴在食物上，食物呈深蓝色，说明该食物中含有淀粉。把食物夹在纸中挤压，纸上留下油迹，或对光观察，纸呈现半透明状态，说明该食物中含有油脂。挤压法滴碘法燃烧法取少量食物在火上烧，如果发出类似臭鸡蛋的气味就说明该食物中含有蛋白质。阅读理解1.主要食物营养成分表。（课本第42页）2.素食与荤食营养成分比较表拓展活动1.按照食物含有的主要营养成分，再给食物分分类。

4、（实验册第46页）2.用图表统计全班同学最爱吃的食物。（实验册第46页）（1）研究我们的统计结果，你能发现什么？（2）只吃我们爱吃的食物好不好？为什么？2.用图表统计全班同学最爱吃的食物。（实验册第46页）（1）分析上面的统计结果，你能发现：。（2）我们所吃食物食物存在的问题有：。食物名称米饭面条面包方便面蔬菜水果鱼肉虾类火腿肠油炸食品豆制品人数2.用图表统计全班同学最爱吃的食物。（实验册第46页）（四3班35人）（1）分析上面的统计结果，你能发现：。（2）我们所吃食物食物存在的问题有：。食物名称米饭面条面包方便面蔬菜

5、水果鱼肉虾类火腿肠油炸食品豆制品人数34333232173517323115182.用图表统计全班同学最爱吃的食物。（实验册第46页）(四4班39人）（1）分析上面的统计结果，你能发现：。（2）我们所吃食物食物存在的问题有：。食物名称米饭面条面包方便面蔬菜水果鱼肉虾类火腿肠油炸食品豆制品人数39303124273923362814302.用图表统计全班同学最爱吃的食物。（实验册第46页）（四1班40人）（1）分析上面的统计结果，你能发现：。（2）我们所吃食物食物存在的问题有：。食物名称米饭面条面包方便面蔬菜水果鱼肉虾类

6、火腿肠油炸食品豆制品人数3.想一想：有没有这样一种食物，它包含我们人体所需的全部营养成分？为了我们的健康成长，我们在饮食方面要注意些什么？通过这一课的学习，你们有哪些收获？四、课堂总结1.我们吃什么一、我们常吃的食物：米饭、面条、面包、鱼、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、……二、给我们常吃的食物分类：方法很多：食物有无生命、食物原先生活的环境、食物是否含有脂肪、我们的饮食习惯、……三、食物的主要营养和作用：营养成分营养来源（举例）主要作用碳水化合物米饭、面条、面包供给能量，支持活动蛋白质鱼、肉、蛋、奶提供长身体的营养脂肪各种油

7、、肥肉供给能量，保持体温矿物质、维生素蔬菜、水果保持健康水各种食物、饮料维持人体正常生理活动四、检测食物中的营养成分：淀粉——滴碘法（变深蓝）油脂——挤压法（有油迹）蛋白质——燃烧法（有臭鸡蛋味）五、注意问题：1.没有一种食物能含有人体所需的全部营养。2.为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。