高考生物第一轮复习-酶.ppt

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1、第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶酶在代谢中的作用（Ⅱ）酶的本质产生场所酶的作用活细胞产生的具有催化作用的是有机物。一类大部分酶是蛋白质，也有少数是RNA。一、酶的本质什么是酶？活细胞产生酶的具体部位:核糖体或细胞核催化剂:改变化学反应速率，而本身的质量和化学性质在反应前后都没有变化的物质催化剂只是加快反应速率,缩短反应所需时间，并不改变化学平衡分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量二、酶的作用机理-----降低活化能图中是一种酶促反应P+QR,曲线E表示在没有酶时此反应的过程。在

2、t1时，将催化此反应的酶加于反应混合物中。则表示此反应进程的曲线是()t1AEBCDC时间[R][P]×[Q]下图是人体内某化学反应的图解，其中英文字母代表物质，数字表示反应过程，据图说明：（1）图中代表酶的是。做出判断的依据是。（2）从图1和2可以反映出酶具有性，做出判断的依据是。（3）如果D代表蔗糖，那么E、F则是和。反应前后酶本身不发生变化A专一在B、C、D物质同时存在时，只催化D物质果糖葡萄糖酶具有专一性每一种酶只能催化一种种或一类化学反应。酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍酶的特性：酶具有高效性酶

3、的作用条件温和性1）需要适宜pH值2）需要适宜的温度三：①酶浓度对酶促反应的影响：②底物浓度对酶促反应的影响：③pH对酶促反应的影响：④温度对酶促反应的影响：三、影响酶作用的因素：如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，H2O2分解产生O2的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是()A．pH＝a时，E点下移，D点左移B．pH＝c时，E点为0C．温度降低时，E点不变，D点右移D．H2O2的量增加时，E点下移，D点左移C不变右不变上右底物（反应物）的

4、利用率或生成物的生成速率温度更低酶活性更低底物浓度酶浓度3B6.影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。下图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是（）A.若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢B.若在A点提高反应温度，反应速率会加快C.若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快D若在A点增加反应物浓度，反应速率将加快D下列有关酶的叙述．正确的是A高温和低温均能破坏酶的结构使其失去活性B酶是活细胞产生并具有催化作用的蛋白质C细胞质基质中有催化葡萄糖分解的酶D细胞质中没

5、有作用于DNA的解旋酶C例．下图表示细菌的反应程序，在这个程序中一种氨基酸从另一种氨基酸通过酶的作用产生。1到6代表不同的氨基酸，v到Z代表不同的酶。所有氨基酸对生命都是重要的。原始种的细菌只需要氨基酸1，而细菌的变种只有在培养基中提供氨基酸1、2、5才能生存，则在该变种细菌不存在的酶是（）A．V、WB．W、YC．Y、ZD．V、ZD将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存在37℃的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B．唾液淀粉酶、麦芽糖

6、、胃蛋白酶、多肽、水C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水酶在催化生物体内的化学反应时，反应速率与很多因素有关。下列曲线中正确的是（假设其他条件都是适宜且稳定的）（）反应速率温度反应速率酶浓度反应速率反应物浓度反应速率PH值ABCD温度C实验设计的基本思路一、确定变量：从实验目的中获取实验变量（实验中人为控制变化的条件）二、设计实验步骤：必须遵循对照实验的原则,单一变量原则,等量原则1.材料初步处理、仪器分组编号2.各组不同处理三、预期实验结果和结论：结论容易从目的中获得，由结论反推结果

7、。凡实验中涉及到两组或两组以上，所用器材需用1、2、3……或A、B、C……或甲、乙、丙……等加以编号便于区分。实验组施加实验变量对照组不施加实验变量3.观察实验现象并记录。验证实验结果是唯一的，结论是已知的。探究实验结果有各种可能，结论未知试管编号1234H2O2溶液2ml2ml2ml2ml变量不处理900C中水浴加FeCl3溶液加肝脏研磨液气泡现象带火星卫生香检验对照实验无少量较多很多火星变亮复燃对照组实验组自变量因变量实验:比较过氧化氢酶在不同条件下的分解1.酶的高效性.“比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率”实验

8、注意问题（1）实验时必须用新鲜的、刚从活的动物体中取出的肝脏作实验材料。（2）实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。（3）滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液不能合用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中会影响实验结果的准确性，甚至使人产生错觉，作出错误的判断。二