家乡——苏州介绍.ppt

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Myhometown--Soochow 苏州——上有天堂下有苏杭苏州市徽 城市荣誉国际花园城市国家环保模范城市国家卫生城市国家环保模范城市全国文明城市中国十大魅力城市中国历史文化名城中国十大最具投资价值城市国家园林城市中国十大宜居城市中国最具经济活力城市中国特色魅力城市中国优秀旅游城市全国双拥模范城市中国大陆创新能力最强的城市中国服务外包最具投资环境城市国际花园城市国家环保模范城市国家卫生城市国家环保模范城市全国文明城市中国十大魅力城市中国历史文化名城中国十大最具投资价值城市国家园林城市中国十大宜居城市中国最具经济活力城市中国特色魅力城市中国优秀旅游城市全国双拥模范城市中国大陆创新能力最强的城市中国服务外包最具投资环境城市 常熟市昆山市张家港市工业园区虎丘区吴中区相城区姑苏区 宋·沧浪亭元·狮子林明·拙政园清·留园四大园林 苏绣的发源地在苏州吴县一带，现已遍布很多地区。清代是苏绣的全盛时期，真可谓流派繁衍，名手竞秀。苏绣具有图案秀丽、构思巧妙、绣工细致、针法活泼、色彩清雅的独特风格，地方特色浓郁。绣技具有“平、齐、和、光、顺、匀”的特点。 江南水乡古镇：周庄、甪（lù）直、同里、沙溪、千灯、锦溪。 吃在苏州 相传乾隆下江南，来到苏州松鹤楼，见神台上有一尾活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要厨师做给他吃。厨师欣闻皇帝驾到，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松鼠形状，乾隆吃后大加赞赏，“松鼠鱼”便由此出名。如今，松鼠鱼多以桂鱼为原料，色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。松鼠桂鱼太湖两大特产，银鱼和莼菜在一起做汤就是完美组合！最特别的是莼菜不仅味道清香，营养也很丰富。它的嫩茎，嫩芽，卷叶周围都有白色透明的胶状物，含有较高的胶质和其他成分。莼菜银鱼羹 响油鳝糊，因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。制作响油鳝糊除掌握烹调技术关键外，还须上桌及时，否则，油降温后浇到鳝糊上没响声，那响油鳝糊就名不符实了。苏州酱汁肉，最有名的店铺是陆稿荐熟食店。该店酱汁向选料严格，配料讲究，制作精细，确实独具特色。阳澄湖大闸蟹,历来被称为蟹中之冠,它的形态和肉质,在螃蟹家族中,是大大的与众不同,它有四大特征:青背、白肚、金爪、黄毛,其肉质肥嫩、鲜美,因此,阳澄湖蟹在海外久享盛名,被誉为"中华金丝绒毛蟹"。 ——By设施131姚超宇