定稿 食物中的营养3ppt.ppt

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1、12食物中的营养3活动一：探寻食物的营养成分看一看：在书上找出食物中所含的营养成分有哪些？每种营养成分对人体有什么作用？含有每种营养成分的代表性食物有哪些？4食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：()、()、()、()和()以及()六大营养成分。5（）是构成人体肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成份。6脂肪是人体能量的主要来源之一，我们的身体可以储存大量脂肪。7除脂肪外，_____也是人体能量的主要来源之一。糖类淀粉____是一种重要糖类。8淀粉为什么属于糖类呢？唾液可以把淀粉变成糖（如：白米饭、馒头等越嚼越甜），所

2、以含淀粉的食物也是含糖量高的食物。910维生素和矿物质有____________的作用，它们的种类非常多，是我们保持健康不可缺少的营养。调节身体机能11（）也是人体的基本营养物质，不容忽视。水12水是人体不可缺少的重要物质，成年人体内的水约占体重的60%-70%，少年儿童体内的水约占体重的80%。它可以帮助我们消化食物、吸收营养，并在各器官之间起润滑作用等。人体的各项生命活动，离开水都无法进行。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。13活动二：用实验的方法辨别食物的营养成分。14实验一：用实验的方法

3、辨别淀粉。注意事项：1.滴加碘酒时，滴管不能碰到食物；2.滴加碘酒时，只能滴1-2滴。3.小组成员注意分工合作。四人一小组，分别为操作员、观察员、记录员、材料员。4.实验用品要轻拿轻放。15淀粉的辨别方法食物米饭面包馒头淀粉黄瓜滴加碘酒后变蓝____________________等食物遇到碘酒会变蓝色，说明它们含有营养成分________。米饭、面包、馒头、淀粉淀粉16实验二：用实验的方法辨别脂肪。注意事项：1.花生米要掰开后用力地挤压；2.小组成员注意分工合作。四人一小组，分别为操作员、观察员、记录员、材料员。1

4、7脂肪的辨别方法食物肥肉花生米水食用油痕迹____________________等食物在白纸上会留下油渍，说明它们含有营养成分__________。肥肉、花生米、食用油脂肪1819202122思考：1.在这些食物中有没有一种食物含有多种营养成分？2.有没有一种食物含有所有的营养成分？23没有哪一种食物包含所有的营养成分，所以我们要吃各种各样的食物，均衡膳食，不挑食。24运用今天所学的知识，为家人设计一份营养美味的早餐25每年的5月20日是全国学生营养日。营养学家研究指出爱吃蔬菜的孩子更聪明，改变性格从吃开始。均衡营

5、养还可以提高机体免疫力，合理膳食也能预防疾病。均衡营养，适量运动，健康成长！拓展