人体的热量需求.ppt

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1、人体的热量需求热量的计算单位：卡、千卡、焦、千焦1卡≈4、184焦人体总的热量需求维持基础代谢所需要的热量食物特殊动力作用所需要的热量进行活动所需要的热量年龄性别身体状况从事体力劳动、脑力劳动人的热量需求的组成：①人体基础代谢所需的基本热量②活动所需要的热量③食物特殊动力作用所需要的热量人体基础代谢所需要的热量是指人体在停止进食12小时，消化系统处于静止状态时，静卧在15～25℃环境中维持体温和器官、系统最基本生命活动所需要的最低热量。简单算法：(单位：千卡)女子：体重(公斤）x18男子：体重(公斤）x20精确算法：(单位：千卡)女子18-30岁:14.6x体重（公

2、斤）+45031-60岁:8.6x体重（公斤）+83060岁以上:10.4x体重（公斤）+600男子18-30岁:15.2x体重（公斤）+68031-60岁:11.5x体重（公斤）+83060岁以上:13.4x体重（公斤）+490注意：每日由食物提供的热量应不少于1200千焦耳-1800千焦耳,这是维持人体正常生命活动的最少的能量。消化食物所需要的热量=10%x（人体基础代谢所需的基本热量+活动所需要的热量）体力活动分级：1.较轻体力活动━平均每小时消耗约为95千卡，包括坐着时间较多的工作和活动，如阅读、写字、开会、吃饭、看电视或电影、听广播、缝纫、打字、办公室工作

3、等等。2.轻体力劳动━平均每小时消耗为120千卡，包括站立时间较多的工作如做饭、切菜、擦桌子、洗小件衣物、烫衣服、缓步慢行、讲课、实验室工作、快速打字、售货等。3.中等体力劳动━平均每小时消耗约为170千卡，包括站着工作需要手臂动作较多的（如交通警值勤、乐队指挥）或坐着工作但手臂激烈动作的（如重型机械操作，驾驶拖拉机），擦地、扫地、铺床、刷漆、用洗衣机洗衣、园艺工作、中等速度步行等。4.重体力劳动━平均每小时消耗约为270千卡，包括非机械耕种，半机械化采矿，刷地板，打蜡，手洗大件衣物，快步等5．极重体力劳动━平均每小时消耗可能在370千卡以上，包括游泳、打网球、跑步

4、、骑自行车、跳舞、滑冰、踢足球、非机械化伐木、开垦、采矿等。补充：脑力劳动的额外消耗，大脑为了生存，每分钟需要0.1卡路里的热量。当你集中精力进行填字游戏的时候，你的大脑每分钟消耗的能量则是1.5卡路里。相比之下，人在行走的时候每分钟大约消耗4卡路里热量，而像跆拳道那样的激烈运动则每分钟消耗10卡路里。常见食物卡路里碳水化合物产生热能=410千卡/百克蛋白质产生热量=565千卡/百克脂肪产生热量=945千卡/百克以上三种营养素在体内不能完全消化，习惯上三者的消化率为98%、92%、95%，因此产生的热量分别为：400千卡、400千卡、900千卡。拓展运用：根据家庭中

5、各成员的基本情况，参照《推荐的每日膳食营养素供给量》，填写下表：家庭成员热量蛋白质脂肪维生素A维生素B1维生素B2维生素C钙铁