饲料中粗蛋白含量的测定.doc

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1、饲料粗蛋白测定的测定方法Methodforthedeterminationofcrudeproteininfeedstuffs本标准参照采用ISO5983-1979《动物饲料-氮含量的测定和粗蛋白含量计算》。1主题内容与适用范围本标准规定了饲料中粗蛋白含量的测定方法。本标准适用于配合饲料、浓缩饲料和单一饲料。2引用标准GB601化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备3原理凯氏法测定试样中的含氮量，即在催化剂作用下，用硫酸破坏有机物，使含氮物转化成硫酸铵。加入强碱进行蒸馏使氨逸出，用硼酸吸收液吸收后，再用酸

2、滴定。测出氮含量，将结果乘以换算系数6.25，计算出粗蛋白的含量。4试剂4.1硫酸（GB625）:化学纯，含量为98%，无氮。4.2混合催化剂0.4g硫酸铜，5个结晶水（GB665），6g硫酸钾（HG3-920）或硫酸钠（HG3-908），均为化学纯，磨碎混匀。4.3氢氧化钠（GB629）：化学纯，40%水溶液（M/V）。4.4硼酸（GB628），化学纯，2%水溶液（M/V）。4.5混合指示剂溶液甲基红（HG3-958）0.1%乙醇溶液，溴甲酚绿（HG3-1220）0.5%乙醇溶液，两溶液等体积混合，在阴凉处保

3、存期为三个月。4.6盐酸标准溶液，c(HCl)=0.1mol/L、0.02mol/L配制如下：移取8.3mL盐酸(分析纯)，于1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。此溶液为c(HCl)=0.1mol/L。移取1.67mL盐酸(分析纯)，于1000mL容量瓶中，用水稀释至刻度，混匀。此溶液为c(HCl)=0.02mol/L。4.7蔗糖，分析纯。4.8硫酸铵，分析纯，干燥。4.9硼酸吸收液1%硼酸水溶液1000mL，加入0.1%溴甲酚绿乙醇溶液10mL，0.1%甲基红乙醇溶液7mL，4%氢氧化钠水溶液0.5m

4、L，混合，置阴凉处保存期为一个月(全自动程序用)。5仪器设备5.1实验室用样品粉碎机或研钵；5.2分样筛，孔径0.45mm(40目)；5.3分析天平，感量0.0001g；5.4消煮炉或电炉；5.5滴定管，酸式，10、25mL；5.6凯氏烧瓶，250mL；5.7凯氏蒸馏装置，常量直接蒸馏式或半微量水蒸气蒸馏式；5.8锥形瓶，150、250mL；5.9容量瓶，100mL；5.10消煮管，250mL；5.11定氮仪，以凯氏原理制造的各类型半自动，全自动蛋白质测定仪。6试样的选取和制备选取具有代表性的试样用四分法缩减至

5、200g，粉碎后全部通过0.45mm（40目筛），装于密封容器中，防止试样成分的变化。7分析步骤7.1仲裁法7.1.1试样的消煮称取试料0.5～1g(含氮量5～80mg)准确至0.0002g，放入凯氏烧瓶（5.6）中，加入6.4g混合催化剂（4.2），与试样混合均匀，再加入12mL硫酸（4.1）和2粒玻璃珠，将凯氏烧瓶（5.6）置于电炉上加热，开始小火，待样品焦化，泡沫消失后，再加强火力(360～410℃)直至呈透明的蓝绿色，然后再继续加热，至少2h。7.1.2氨的蒸馏7.1.2.1常量蒸馏法将试料消煮液（7.

6、1.1）冷却，加入60～100mL蒸馏水，摇匀，冷却。将蒸馏装置（5.7）的冷凝管末端浸入装有25mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂（4.5）的锥形瓶内。然后小心地向凯氏烧瓶中加入50mL氢氧化钠溶液（4.3），轻轻摇动凯氏烧瓶（5.6），使液溶混匀后再加热蒸馏，直至流出液体积为100mL。降下锥形瓶，使冷凝管末端离开液面，继续蒸馏1～2min，并用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均需流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。7.1.2.2半微量蒸馏法将试样消煮液（7.1.1）冷却，加入20mL蒸馏水，转入100mL容量瓶中，冷却后用

7、水稀释至刻度，摇匀，做为试样分解液。将半微量蒸馏装置（5.7）的冷凝管末端浸入装有20mL硼酸吸收液和2滴混合指示剂（4.5）的锥形瓶内。蒸汽发生器（5.7）的水中应加入甲基红指示剂数滴，硫酸数滴，在蒸馏过程中保持此液为橙红色，否则需补加硫酸。准确移取试样分解液10～20mL注入蒸馏装置（5.7）的反应室中，用少量蒸馏水冲洗进样入口，塞好入口玻璃塞，再加10mL氢氧化钠溶液（4.3），小心提起玻璃塞使之流入反应室，将玻璃塞塞好，且在入口处加水密封，防止漏气。蒸馏4min，降下锥形瓶（5.8），使冷凝管末端离开吸

8、收液面，再蒸馏1min，用蒸馏水冲洗冷凝管末端，洗液均流入锥形瓶内，然后停止蒸馏。注：7.1.2.1和7.1.2.2蒸馏法测定结果相近，可任选一种。7.1.2.3蒸馏步骤的检验准确称取0.2g硫酸铵（4.8），代替试料，按7.1.2或7.2.2步骤进行操作，测得硫酸铵的质量分数为21.19±0.2%，否则应检查加碱、蒸馏和滴定各步骤是否正确。7.1.3滴定用7.1.2.1或7.1.2.